1. 首頁 > 生活百科 > >

餐具的清潔有哪些注意要點？，硅膠餐具的清洗方式？

餐具生活百科

硅膠餐具的清洗方式工具/原料洗潔精、牙膏、牙刷 ， 吹風機風油精、棉簽、橡皮擦和抹布方法/步驟
1.我們先要把干抹布浸泡在水里清洗一次 ， 然后充分的吧水擰干，用吹風機吹的9分干，就先把硅膠物品里里外外都清潔一次 。
2.如果硅膠物品上有污垢、灰塵用小牙刷粘上一些牙膏來清洗，如果是粘上油漬的話用牙刷粘上一些洗滌劑來清洗 。
3.如果硅膠物品上有膠水之類的粘性較強的污漬，利用棉簽粘上少許的風油精均勻的涂抹在物污漬上，在用小牙刷來進行清洗，這樣就能去頑固的污漬了 。
4.最后大家在用干抹布吧手機殼擦干 。用吹風機用冷風吹干 。注意事項吹風機不要用熱風，會是硅膠受損硅膠物品盡量不要放在太陽底下暴曬
餐具保潔的基本要求是什么餐具清洗消毒基本要求：
1.餐具、菜具、熟食容器等餐后應立即清洗消毒，做到使用一次，清洗消毒一次 。
2.負責餐具消毒工作的專職人員應身體健康、工作認真 。
3.餐具清洗消毒必須嚴格按規定的程序操作 。熱力消毒程序:一刮、二洗、三沖、四消毒、五保潔；藥物消毒程序:一刮、二洗、三消毒、四沖、五保潔 。
4.餐具消毒應做到下列要求:
熱力消毒:煮沸蒸汽100℃蒸30分鐘 。
遠紅外120度℃，15~20分鐘 。。
藥物消毒:有效氯濃度250PPM ， 消毒時間5分鐘 。
5.消毒完畢的餐具、茶具等應立即放于清潔的櫥、柜內保潔，防止再污染 。
6.廚房內使用的食品容器、用具，必須在指定的容器洗刷槽內洗刷 ， 洗刷后置于指定的消毒器內進行消毒，未經清洗消毒的容器、用具不得使用 。
一、設有專用洗刷水池，盛放生、熟、葷、素食品的餐具要嚴格分開，擺放整齊，加工生、熟食品的菜墩、刀用具要有明確標志；要經常消毒，保持用具整潔、干凈，做到清潔衛生、專人負責，使用洗滌劑、消毒劑應當對人體完全無害 。
二、操作臺、貨物架、售貨臺、各類粥車、湯桶、淘米桶、洗碗盆等餐具、用具要保持清潔無灰塵、無油污；洗菜池、盆、筐等要無泥沙、無臟垢、無異味 。
三、盛裝食品所用盆、盤等餐具和生產加工用具要生熟分開 ， 各種容器均保持干凈、清潔，不得直接落地放置 。
四、公用餐具和用具做到每餐必須消毒，消毒時間每次不低于30分鐘，出售食品必須用售貨工具；餐具的消毒首選煮沸消毒100℃ 10分鐘、蒸汽消毒100℃ 15分鐘 ， 也可用有效含氯消毒劑溶液浸泡30分鐘，后再用凈水沖洗干凈 。
【餐具的清潔有哪些注意要點？，硅膠餐具的清洗方式？】五、對餐具和盛放直接入口食品的容器必須清洗干凈，保持干燥，食品包裝材料必須符合食品衛生要求 。餐具清洗消毒應嚴格按照一刮、二洗、三沖、四消毒、五保管程序進行 。
一刮:將剩余在餐具內的食物殘渣刮入廢棄桶內 。
二洗:將刮干凈的餐具用洗滌劑清洗干凈 。
三沖:將經過清洗的餐具用流動水沖去殘留在餐具表面的堿液或洗滌劑溶液 。
四消毒:采用有效的消毒方法殺滅餐具上的微生物或病毒 ， 
五保:將消毒后的餐具及時放入餐具柜內保存備用 。
保潔柜要定期清洗、擦拭 ， 保持清潔 。
六、廚房用具（砧板等）和餐具每餐做到一洗、二刷、三沖、四消毒，清洗后存放在保潔櫥內或有蓋保潔柜中 。
七、嚴格按照各室功能和食品加工流程:生進、熟出進行操作，燒煮好的食品從傳遞窗口進入備餐間 。
八、各餐間消毒燈定員定時開關，隨手關閉備餐間門窗，防止蚊蠅叮咬食物和掉入食物中 。
九、嚴格執行“五四”制度:（四不制度、四隔離制度、四過關制度、四定制度和四勤制度） 。
陶瓷餐具使用前有什么保護方法1、陶瓷餐具清洗時應該使用廚房專用中性清潔劑和軟布或海綿清洗，不要使用百潔布或去污粉等強力擦拭瓷器，以免損壞瓷器花紋 。并且瓷器為易碎品，容易碎裂 ， 所以放置的時候盡量不要直接就重疊在一起，避免瓷器相互摩擦造成表面的損壞 。輕拿輕放，避免撞擊硬物，若發生破損、破裂后 ， 請做廢棄處理并小心處理切勿被割傷 。
2、強烈的紫外線容易造成瓷器表面顏色變化 ， 釉層脫落 。所以陶瓷餐具要防止和減少強光的直接照射 。另外使用后應該盡快清洗，干燥保存，切勿長時間泡臟水，以免發霉留味 。
3、若是花樣鮮艷的陶瓷餐具，則不要長時間盛裝醋等酸性物質 ， 以及果汁、酒、咖啡等飲料 。陶瓷餐具盛放酸性物質時間越久 ， 溫度越高 ， 就越容易溶解出鉛等對人體有害的物質，等于加重鉛溶出量的毒副作用 。不僅影響餐具本身顏值 ， 更會對人體產生不好的影響 。

    推薦閱讀