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怎樣做香腸燜米飯，如何做香腸燜米飯？

香腸生活百科

如何做香腸燜米飯大米一碗、香腸一根切片、雜蔬菜一碗豌豆、胡蘿卜丁、玉米粒、蔥、姜末、鹽、生抽各適量 。
2、鍋中倒入少許油，熱后蔥、姜熗鍋，加入香腸片煸炒至出油 。
3、放入雜蔬菜略炒后盛出待用 。
4、大米洗凈與清水一起放入電飯煲，水的量高出大米一指即可 。
5、倒入炒好的香腸、雜蔬菜，再加入適量的鹽、生抽，然后蓋上蓋子按下煮飯鍵 。
6、煮至電飯煲四周有熱氣冒出時 ， 打開蓋子撇除最上面的一層浮油，然后再加蓋煮至跳保溫鍵即可跳鍵后最好能悶10分鐘再盛出食用 。
廣式香腸燜米飯的米要炒過嗎要炒過，炒過的米飯更香 。先把香腸炒出油 ， 然后和生米一樣炒，再放鍋里煮
香腸蒸米飯的做法做法：
食材明細
麻辣香腸、蠔油、醬油、白糖、香油、雞蛋、生菜、生姜絲 。
步驟：
1、至于香腸你們用麻辣的還是廣式的都可以 。
2、取一節香腸，用溫水清洗干凈一般我們先會煮一下 ， 這次沒有所以溫水里浸泡了會兒，這樣口感會更柔軟然后切片 。
3、取一個小碗，一勺耗油，少許涼白開，兩勺醬油，半勺白糖，少許芝麻油攪勻成拌汁兒，
4、生姜去皮切成細細的絲兒 。
5、 用的米清洗干凈 ， 然后放入適量水，浸泡一個來小時【將芯泡透，這樣可以熟的比較快哦，比較少出現夾生和糊的現象】 。
6、砂鍋一般火上面能用的就行啦【如果是用小的砂鍋做的話煲米飯的時候經常轉動下鍋子，這樣米飯受熱才會均勻，不會中間焦了邊上還沒有好】鍋底抹一點油，
7、泡好的大米倒入，，然后倒入水米和水的比例為1：1.5左右加入半勺色拉油攪勻【我想說的是關于比例的問題因為每個米的吸水性不同 ， 可以先少放一點煮的時候不夠的話，煮的時候再放入一點點熱水進去就可以啦】 。
8、大火煮開后立即轉小火 ， 蓋上蓋子燜煮，煮至八成熟就可以啦 。
9、鍋里水快干時，在米飯表面鋪上臘腸和生姜絲兒 。
10、再打個雞蛋進去蓋上蓋子在小小火燜煮五分鐘后關火，不要開蓋子，繼續蓋著燜十分鐘如果喜歡吃鍋巴的話可以小火兒多燜一會兒在關火就可以 。
11、 家里正好有生菜就放了些進去 。如果有小青菜的話那水里煮一下放進去即可 。
12、將調好的汁兒淋入少許 。
蒸香腸米飯的做法有哪些用料：
糯米2杯、干香菇1小把、干貝或蝦仁1小把、洋蔥半個、臘腸2根、鹽適量、糖1小勺、生抽1勺、老抽半勺、胡椒少許、蔥花少許 。
步驟：
1、提前1小時把糯米洗凈，浸泡在清水里，干香菇、干貝或蝦仁也泡水備用，泡透水的糯米煮飯比較好吃，泡好的糯米倒入電飯鍋里，放入清水按煮飯鍵蒸熟；
2、燒熱油鍋，倒適量油加熱 ， 放入切片的洋蔥，煸炒至出香味，表面出現焦黃，把臘腸切塊倒進去，炒出油和香味；
3、倒入切丁的香菇、干貝或蝦仁，翻炒至出香味，放入生抽、老抽、胡椒粉、糖、少許鹽翻炒均勻，倒入泡香菇、干貝的水 ， 蓋上鍋蓋燜煮2-3分鐘，讓蔬菜都更加入味；
4、把炒好的配菜，倒入蒸好的糯米飯中，攪拌均勻，讓糯米飯完全地上色入味，撒上少許小蔥花，即可開吃啦！
排骨臘腸燜飯怎么做排骨臘腸燜飯是一道美味可口的家常菜肴，下面是其制作方法：
所需材料：
1、豬排骨 200克、臘腸1根、米飯適量
2、蔥姜蒜適量、生抽醬油適量、鹽適量、水適量
3、料酒適量、糖適量、香菇適量、胡蘿卜適量
制作步驟：
1. 準備好所有材料 。
2. 將豬排骨、蔥姜蒜、生抽、料酒和鹽入鍋煮熱水，焯燙一下，盛出控干備用 。
3. 香菇提前用溫水泡發 ， 泡軟后切片 。
4. 胡蘿卜切成大小均勻的小丁 ， 臘腸切成小段備用 。
5. 熱鍋涼油將排骨煸炒一會兒，加入臘腸小火煸炒下，之后加入姜蒜繼續爆香，然后倒入適量的清水，加入鹽和糖調味，放入香菇和胡蘿卜，用小火燜煮一會兒 。
6. 待湯汁收干，然后將紅薯粉絲放入鍋中，拌勻后加入適量的水，蓋上鍋蓋 ， 煮開后用小火燜煮15分鐘左右 。
7. 將米飯洗凈煮熟備用 。
8. 最后將燜好的粉絲和米飯混合煮 ， 翻炒拌勻 ， 最后根據個人口味加入適量的鹽調味，可以撒上蔥花提味，即可出鍋 。
【怎樣做香腸燜米飯，如何做香腸燜米飯？】制作完成后，上桌享用 。整道菜色香醇濃郁，口感細膩，同時還具有營養豐富的特點 ， 非常適合家人們食用 。

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