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秘制鹵香干配方，邵陽鹵香干做法？

生活百科鹵香

邵陽鹵香干做法感謝邀請?。。?
本人在長沙待過幾年，對于邵陽，特別是邵陽武岡的香干情有獨鐘，“武岡香干 ， 一塊錢一塊”[呲牙][呲牙][呲牙]
【秘制鹵香干配方，邵陽鹵香干做法？】所以我個人在家里也是有去做的，可以分享給你們，很簡單[玫瑰][玫瑰][玫瑰]
配件：
香干 500g
大蔥 兩至三節
生姜片 三四片就夠了（量不多）
桂皮 一兩塊
八角 適量
香葉 適量
小茴香 適量
草果 適量
辣椒段 適量
辣椒王 適量
干花椒 適量
油鹽雞精味精老抽生抽辣椒紅油都是適量
做法
1.香干洗凈可以適當改下畫刀，會更加入味 。
2.起鍋燒油，五六成油溫下鍋，將香干下鍋煎，有條件的可以多一些油直接稍微炸一下就好了[大笑][大笑][大笑]，翻面，煎至兩面金黃就可以了 。
3.放入香料料頭（蔥姜蒜）炒香，加水，稍微沒過香干就可以了 。
4.調味，你懂的，就和炒菜調味一個原理，老抽生抽不要少 ， 鹽雞精味精那些準備的往里懟就好了，記住懟歸?。?適量就行，加適量糖提下鮮 。
5.大火燒開，小火蓋上鍋蓋再慢慢悶，入味，其實也不要多久，估摸著20分鐘左右，記住別全收完汁哦 。
6.之后關火，蓋上鍋蓋再讓香干泡十分鐘左右入味 。
然后就可以了，美味的小吃 。
希望能幫助你們[呲牙][呲牙][呲牙]?。。?
怎樣做辣椒炒鹵肉鹵香干鹵味食品具有鹵味濃郁、口感松軟的特點，很受消費者喜愛，鹵好的鹵肉搭配尖椒涼拌，也可尖椒或者青椒炒鹵肉 。辣椒炒鹵肉鹵香干的做法如下： 辣椒炒鹵肉鹵香干的做法 1. 鹵好的鹵肉和鹵香干冷卻 2. 辣椒數個 3. 鹵肉和香干切片，辣椒切絲 4. 先炒辣椒絲 5. 放點鹽炒斷生 6. 倒進鹵肉和鹵香干炒勻 7. 放點味精 8. 放點原鹵汁燒開出鍋

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