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1、看顏色：無論多么新鮮的荔枝，都不是完全鮮艷的紅色，而是帶有一些雜色 。新鮮荔枝的表皮可能紅中帶綠 ， 可能紅中帶白，可能淺紅中帶暗紅，這是很正常的 ， 這樣一般都比較新鮮 。如果果皮上出現黑色或者褐色，則說明荔枝已經變質，吃貨小伙伴們切勿購買 。
2、憑手感：在選購荔枝的時候 ， 可以用手輕輕地按捏一下，看看是不是有彈性 。一般而言，如果稍微有些軟，但又不失彈性的，應該是比較成熟的荔枝 。但是 ， 如果摸起來又軟又沒有彈性，那么說明該荔枝已經熟透了，或者是爛了 。所以挑選荔枝的時候，盡量要選擇那些稍硬一些，有彈性的 。
3、聞氣味：新鮮的荔枝都有一股清香的味道 ， 如果有酒味或是酸味等異常的味道，說明荔枝可能已經變質了 ， 如果聞不出來味道的，可能是還未成熟的 。所以挑選荔枝的時候，要選擇聞起來有清香味的 。
【如何挑選新鮮的荔枝 怎么樣挑選新鮮荔枝的方法和技巧】4、嘗果肉：挑選荔枝的時候，可以剝開荔枝 ， 看果肉是否晶瑩剔透，如果是晶瑩剔透，那就是比較新鮮的 ， 如果不是 ， 可能就有點變質了 。
5、看果皮和大?。禾粞±籩Φ氖焙潁垂ど廈嫻墓炅啞?，也就是我們所說的鱗片，龜裂片如果細小而緊密，那么這種荔枝還沒有達到成熟期 ， 如果龜裂片相對較大并且規則，那么這種荔枝的口感會相對較好 。
6、看大?。喝綣籩Χ際切〉?，而且购买的的人窚\Ｉ?nbsp;， 那很有可能是賣剩下的 ， 這時候買就要注意了 ， 挑選的時候還是挑大一點的買！
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