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怎樣區別泡藥蝦仁

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怎樣區別泡藥蝦仁

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【怎樣區別泡藥蝦仁】 區別泡藥蝦仁聞味道、看外觀、地上摔，正常冰凍的蝦仁有腥味 ， 但不會有藥水泡過的刺鼻異味，且價格會異常的低廉 ， 藥水泡過的蝦仁解凍后顏色更鮮亮、飽滿，往地上摔還會彈起來，含有較多的添加劑 ， 不利于身體健康 。
1、聞味道 冰凍蝦仁一般是反季節購買食用，正常的凍蝦仁解凍后有一股微微的腥味，是海鮮食物的味道，如果解凍后有一股刺鼻的異味，則說明這是藥水泡過的，通常來說這種有問題的會賣的比較便宜，價格會異常低的低廉，最好不要購買 。
2、看外觀 正常冰凍的蝦仁顏色要深一點，表面沒有明顯的冰凍層包裹 ， 凍板下面可以看到原漿的汁液 ， 與正常冰凍的扇貝肉差不多，藥水泡過的蝦仁個體碩大飽滿、外觀紅潤，解凍后顏色更加鮮亮，聞一下就有明顯的刺鼻味，最好不要食用 。
3、地上摔 沒用藥水泡的蝦仁彈性比較差 ， 而用藥水泡過的蝦仁膨脹的比較厲害，整體呈透明狀，做菜的時候也不會縮水，往地上摔還會彈起來 ， 彈性比較好，用手掰碎會有啪啪的聲音，說明有高含量的添加劑一定不要吃，否則會危害身體健康 。

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