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喝酒有什么禮儀嗎 喝酒有什么禮儀嗎？

生活百科飲酒

【喝酒有什么禮儀嗎 喝酒有什么禮儀嗎？】古代酒禮
我國自古有“酒以成禮”的說法 ， 又因為飲酒過量 ， 便不能自制 ， 容易生亂 ， 制定飲酒禮節就很重要 。明代文學家袁宏道看到酒徒在飲酒時不遵守酒禮 ， 深感長輩有責任 ， 于是從古籍中采集了大量資料 ， 專門寫了一篇《觴政》 。這雖然是為飲酒行令者寫的 ， 但對于一般的飲酒者也有一定意義 。
古代飲酒的禮儀約有四步：拜、祭、啐、卒爵 。就是先作出拜的動作 ， 表示敬意 ， 接著把酒倒出一點在地上 ， 祭謝大地生養之德；然后嘗嘗酒味 ， 并加以贊揚令主人高興；最后仰杯而盡 。主人和賓客一起飲酒時 ， 要相互跪拜 。晚輩在長輩面前飲酒 ， 叫侍飲 ， 通常要先行跪拜禮 ， 然后坐入次席 。長輩命晚輩飲酒 ， 晚輩才可舉杯；長輩酒杯中的酒尚未飲完 ， 晚輩也不能先飲盡 。
在酒宴上 ， 主人要向客人敬酒(叫酬) ， 客人要回敬主人(叫酢) ， 敬酒時要說幾句敬酒辭 ?？腿酥g也可相互敬酒(叫旅酬) ， 有時還要依次向人敬酒(叫行酒) 。敬酒時 ， 敬酒的人和被敬酒的人都要“避席”、起立 ， 普通敬酒以三杯為度 。
一是祝酒辭 。在大型外交或社交活動中 ， 首先應由東道主致辭 ， 隨后由客人代表致答謝辭 。在家宴、婚宴、生日宴、朋友聚會宴中 ， 也要視情況而選擇祝酒辭 。二是以詩代祝酒辭 。中國酒詩聯姻 ， 以詩祝酒 ， 更具文化色彩 。三是祝酒歌 。中國少數民族多以此種形式祝酒 ， 能讓客人興高采烈 ， 酒場氣氛也十分輕松活躍 。

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