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中國最出名的五碗面是什么 中國著名五大面食

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中國最出名的五碗面是什么 中國著名五大面食

文章插圖
1、北京炸醬面
北京炸醬面像是老北京的一張名片，說起炸醬面北京人沒有哪個不知道的 。醬面代表著北京人的精氣神兒，是從小熟悉的味道，是一種深入骨髓的難舍難離 。對于北京人來說，只有自家廚房做出來的炸醬面才最好吃，不同的人，不同的調料和工藝 ， 做出來的炸醬面各有特色 。
2、山西刀削面
山西刀削面是唐朝駙馬柴紹發明的，所以大家也稱刀削面為“駙馬面” 。一碗正宗的刀削面是非?？简瀻煾档氖炙嚨?nbsp;， 因為每一片面都是靠刀削下來的 ， 而且每片面都要求中厚邊薄 ， 棱鋒分明，看上去像柳葉一樣 。這樣的面吃起來才更有勁道，才會越嚼越香 。
3、武漢熱干面
武漢人在早餐的時候都是會吃熱干面的，而且熱干面對于武漢人來說不僅僅是一種小吃 ， 也是一種情懷，在吃的時候最主要的調味品就是芝麻醬，也可以放上一些榨菜 ， 蔥花香菜之類的，攪拌均勻，以后看起來就非常的吸引人 ， 趁熱吃是最香的 。
4、蘭州牛肉面
蘭州牛肉面的面館可以說全國各地都有 ， 有的叫蘭州拉面，有的叫蘭州牛肉拉面，其實這些都不正宗，因為在蘭州只有蘭州牛肉面 。蘭州牛肉面具有牛肉軟爛、蘿卜白凈、辣油紅艷、香菜翠綠、面條柔韌、華麗爽口等特點，蘭州當地人稱贊牛肉面是一清、二白、三綠、四紅、五黃 。每天吃上一碗牛肉面已經是蘭州人生活中的一部分了 。
5、四川擔擔面
【中國最出名的五碗面是什么 中國著名五大面食】擔擔面是四川成都的名吃，之所以叫擔擔面，是因為最初賣這種面的商販都是挑著扁擔 ， 扁擔一頭是一個煤球爐子 ， 爐子上放著一口大銅鍋，銅鍋又分成兩格，一個格子是煮面用的 ， 一個格子是放碗筷和調料用的 。商販走在街上會一邊走一邊吆喝“擔擔面”，由于面條細?。?鹵汁酥香 ， 香氣撲鼻，喜歡的人越來越多 ， 擔擔面的名氣也就越來越大，一直延續至今 。

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