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可以做山藥燜鴨，具體做法如下：
1、材料：山藥300g，鴨肉300g，油適量，鹽適量 ， 姜適量，老抽適量，生抽適量，香菜適量 。
2、鴨塊洗凈瀝干備用，山藥去皮，切成大丁 ， 未用時先泡水里，可以滴點醋防氧化，鍋中熱油，下姜片爆香；
3、下鴨肉進鍋先煎香一面 ， 再翻另一面煎香，倒入一點老抽，一點生抽與鴨肉炒勻，加入山藥塊一起炒勻 ， 加入適量的水燜煮，水開后轉小火；
【鴨肉怎么煮好吃視頻 鴨肉怎么煮】4、燜約半小時，至鴨肉熟透，山藥軟綿 ， 即可收汁；最后試味，不夠咸就加鹽，夠則免了 ， 撒點香菜即可盛起食用 。
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