15-50不等 。
鮮的兔子肌肉呈暗紅色并略帶灰色，肉質柔軟，色紅均勻，富有光澤，脂肪潔白或淡黃色，結構緊密堅實，肌肉纖維韌性強，兔肉的外表微干或有風干的膜，不黏手，用手指按下的凹陷能立即恢復原狀，并且帶有鮮兔肉特有的氣味 。
食用注意事項：
1、兔肉與雞蛋不宜同食
兔肉性味甘寒酸冷，雞蛋甘平微寒 。二者各有一些生物活性物質，若同炒共食，則易產生刺激胃腸道的物質而引起腹瀉，所以不宜同食 。
2、兔肉與雞肉相克
雞肉性味甘溫或酸溫，屬于溫熱之性，溫中補虛為其主要功能；兔肉甘寒酸冷，涼血解熱，屬于涼性 。二者同食，一冷一熱，冷熱雜進，很容易導致泄瀉 。
以上內容參考：
人民網-兔肉營養價值高 兔肉不能和這8種食物同吃
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