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南京有什么特色小吃

生活百科糯米

1、鹽水鴨可謂是南京最著名的特產 ， 又叫桂花鴨 ， 歸屬于金陵菜 ， 是金陵菜的代表之一 ， 是地理標志產品且歷史悠久 。鹽水鴨形體飽滿肥瘦適中 ， 肉嫩微紅 ， 具有咸、香、嫩、鮮等集于一身 。鴨肉腥味少 ， 緊實嫩滑 ， 只要你吃過一次 ， 就能體驗到它與別的鴨肉的不同所在；
2、南京烤鴨也是南京最具特色的美食代表作 ， 又叫金陵烤鴨 ， 歷史悠久 ， 早在南北朝時期就有記載 。當地人講究鴨肉皮酥肉嫩 ， 肥瘦適中且吃不膩；
【南京有什么特色小吃】3、江米扣肉是江蘇傳統特色的菜品 ， 江米也叫做糯米 ， 也是宴席上最常見的菜肴之一 。原料有五花肉、糯米 ， 看外表就想吃 ， 圓滾滾的 ， 醬汁都浸透到米和肉里 ， 一口下去鮮香四溢 ， 軟糯香甜肥而不膩 。

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