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1、食材：鮮香菇500g、大蒜適量、香蔥適量、鹽適量、榛子油適量、料酒適量、醬油適量、糖適量 。
2、將新鮮的野生香菇清洗干凈，瀝干水分，在頂部十字對切一道小口，這樣容易入味
3、熱鍋后加入適量榛子油爆香大蒜 。
4、倒入準備好的香菇，翻炒均勻，加入適量料酒、小半勺鹽、1勺糖、適量海鮮醬油 ， 翻炒均勻 。
5、倒入適量清水，沒過香菇即可，蓋上鍋蓋大火煮4分鐘左右 。
6、起蓋后 ， 翻炒均勻，收汁的差不多就可以出鍋 。
【怎么做新鮮香菇才好吃 怎么做新鮮香菇】7、裝盤后撒上點蔥末，鮮味的紅燒香菇就完成了 。
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