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小油菜可以涼拌生吃嗎？

生活百科油菜


小油菜可以涼拌生吃嗎？

文章插圖
小油菜可以涼拌生吃
所需食材
油菜200g
胡蘿卜半根
粉絲1扎
大蒜1瓣
干辣椒三個
油10ml
生抽10ml
醋10ml
味精2g
糖1g
白芝麻1g
涼拌油菜的做法
1、把新鮮的油菜用水洗干凈 。
2、提前把粉絲用水泡好 。
3、把胡蘿卜用刀切成絲 。
4、鍋里倒入水燒開，之后把油菜放進去焯水1分鐘，再把胡蘿卜絲放進去稍微燙一下，粉絲放進去稍微燙一下，關火 。
5、把油菜、胡蘿卜絲和粉絲撈出來放到涼水里過一下，之后瀝干，然后如圖擺在盤子里 。
6、大蒜用刀切成末，干辣椒用刀切成段 。
7、把蒜末、干辣椒段放到碗里，然后鍋里倒入油熱好，之后把熱油潑在蒜末和干辣椒段上，再把味精、糖、生抽和醋倒進去拌勻成料汁 。
8、把料汁澆在菜上，吃的時候拌勻就行了 。
用料
油菜
鹽
味精
醋
干辣椒
涼拌小油菜的做法
水燒開，將油菜倒入鍋中抄半分鐘，
關火，將油菜撈出，放涼水拔一下，瀝干，（把水分魏出來）
鍋，熱鍋倒入適量的油，發火將油燒開，放入蒜蔥抄一下，把辣椒切好放入碗中，趁熱把油倒進碗里，
【小油菜可以涼拌生吃嗎？】加少許鹽，味精，醋一半即可??！

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