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南瓜放冰箱可以放多久?

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南瓜放冰箱可以放多久?

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視情況而定 。完整的南瓜可以放1-3個月，切開的南瓜在冰箱可以放一周左右 。
將南瓜中的南瓜瓤去除干凈，用保鮮膜把南瓜覆蓋住，再放入冰箱保存即可 。將南瓜切開保存的時候一定要將南瓜中的南瓜瓤去除干凈，以免造成水分過多，南瓜出現腐壞的情況 。
南瓜的價值
南瓜的胡蘿卜素含量較高，它可以在人體內轉化成維生素A，是最有效的維生素A源 。維生素A可以預防眼角膜干燥、退化，維持眼角膜正常，并增強眼睛在昏暗環境看東西的清晰度 。如果人體缺乏維生素A則會引起眼睛干澀、畏光、流淚及角膜炎等，導致視力減退 。
南瓜中的果膠可以干擾其他營養成分的吸收，有效減緩人體對葡萄糖的吸收；同樣，南瓜含有膳食纖維，膳食纖維進入人體吸水膨脹產生飽腹感減少進食量，還能形成凝膠過濾系統延緩葡萄糖在腸道吸收 。研究發現，南瓜中含有一種降糖活性成分——南瓜多糖，且同時具有降血脂的作用 。
南瓜如果放置在干燥的地方能夠保存一年左右的時間，如果放置在潮濕的地方，可以保管三個月左右，南瓜是水果中比較堅固的食物，可以保存的時間長 。
南瓜很容易保存，完整的南瓜可以在常溫下放置1~2個月，切開的南瓜容易變質，最多可以保存2~3天 。
南瓜可以放入冰箱，但最好提高冰箱內的溫度，南瓜適合在十度以上的環境存放 。一般來說，冰箱冷藏室的4~6℃不適合放入南瓜，否則容易凍傷，南瓜在冰箱里放2~3個月沒問題 。
南瓜實際上可以在常溫下儲存很長時間，不需要特別用到冰箱，放在冰箱里保存反而會加速其變質 。
南瓜挑選方法：
1）看顏色
由于南瓜的種類很多，因此在選擇時也會有一定的差異，例如：金黃色的南瓜顏色暗黃，條紋清晰粗重，表明是成熟的南瓜；綠色的南瓜則要選擇綠色的發黑，表明是成熟的南瓜 。無論黃色還是綠色，只要是南瓜，它的棱角越深，瓜瓣就會越鼓越成熟 。
2）看瓜瓤
南瓜切成小塊，瓜皮很硬，這樣的南瓜，煮熟后，吃起來又嫩又甜 。瓜皮顏色一般為金黃色，成熟時顏色較深 。反之，如果顏色較淺，則證明沒有成熟 。此外，瓜子飽滿也是南瓜成熟的標志之一 。
3）看外皮
選擇南瓜時，最好選擇外形完整無小疙瘩的南瓜 。如果情況不佳，就不要購買 。但鄉下的南瓜，外皮上會有一些小斑點，這是因為，當南瓜在生長過程中，可能會被蟲子咬或刮傷時，南瓜會分泌出黏液來保護傷口，經過一段時間，這些黏液就凝固成硬塊，表皮上也會有小斑點，但不影響食用 。
另外，挑南瓜和挑冬瓜是一樣的，表面涂上一層白霜會更好，這樣的南瓜可以保存更久，而且味道也更甜美 。
南瓜是我們生活中比較常吃的一種食物，南瓜的食用價值很高，也很多樣，不僅可以直接炒著吃，也可當做主食來食用 。但是一般個頭比較大的南瓜無法一次食用完，很多人對于南瓜的存放時間不是很了解，對于儲存方法也不清楚，為此本文便為大家分享切開的南瓜可以放多久及南瓜的做法，一起來學習下吧 。
南瓜可以放多久
成熟的南瓜：對于成熟的南瓜如果沒有切開可以在干燥的地方放置一年左右，如果是放置在潮濕的地方則最多三個月便有可能腐爛 。
切開的南瓜：切開的南瓜如果不密封保存腐爛的速度會很快 。
南瓜如何保存
1、 完整的南瓜：其實南瓜只要沒切開就能很好的保存，一般在常溫下能保持1-2個月，冰箱的話2-3個月也沒問題，但是在選取南瓜的時候要注意選擇一些表面沒有傷痕且疤痕比較少的南瓜，這樣不容易腐爛 。
2、 切開的南瓜：南瓜切開后很容易變質，可以先用勺子將南瓜瓜瓤的部分掏空后再用保鮮膜將南瓜包裹好，這樣的話在冰箱里存放一周是沒問題的 。
南瓜的做法
1、 南瓜蒸蛋：將準備好的小南瓜去頂部并用勺子挖取瓜瓤，然后蓋上南瓜頂部的蓋子放入熱水中隔水蒸至七八分熟，將打散的雞蛋中加入適量的白糖及溫水攪拌均勻后加入南瓜中繼續蒸制10分鐘左右便可出鍋食用 。
2、 南瓜手搟面：將南瓜去皮蒸熟后搗碎成泥狀，加入堿面混合均勻后揉制成稍微硬點的面團，然后醒面半小時左右 。將醒好的面加入案板上撒上淀粉搟制，先搟制成圓形然后將面片卷起來再慢慢的搟，重復幾次便可，然后用刀切成想要的面條寬度然后加入水中煮熟便可食用 。

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