【炒鍋內壁積碳怎么清理 炒鍋內壁積碳是什么】
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1、醋浸泡 。在有積碳的炒鍋內倒入半瓶醋浸泡兩個小時 ， 里面的積碳與醋發生化學反應脫離鍋壁 ， 用鋼絲球擦拭鍋內壁將積碳全部擦拭掉 ， 再用洗潔精清洗一遍 ， 如果是有涂層的鍋不要用鋼絲球擦拭以免損傷鍋壁 ， 可以使用百潔布擦洗 。
2、大火燒 。打開煤氣灶開到大火 ， 將鐵鍋反過來內壁朝向火烤 ， 等到鍋內壁烤至發紅后關火迅速用鍋鏟鏟除壁上的積碳 ， 來回多鏟幾次后積碳就會脫落 ， 另外平時也要注意養護鍋體 ， 剛用完的熱鐵鍋不要直接放在濕地或者瓷磚上 ， 以防冷熱刺激鐵鍋炸裂 。
3、蘇打粉 。先再鐵鍋中倒入溫水淹沒積碳浸泡一段時間 ， 水涼后撒上蘇打粉攪拌均勻后靜置一天 ， 充分軟化上面的積碳 ， 最后再用洗潔精就能輕易去掉 ， 平時要記得用完后及時清洗避免油污積累在鍋壁上 ， 大火燒糊后浸泡清洗 ， 去除上面的糊渣 。
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