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藠頭怎么做好吃 藠頭怎么炒好吃

生活百科涼油

素炒藠頭的做法：
食材明細
主料
藠頭
400g
辣椒粉
5g
輔料
植物油

10g
鹽
5g
生抽
1勺
老抽
少許
味精

少許
中辣
做法/步驟
1.藠頭必須這樣一絲絲才入味哦雖然不好看可是真心好吃哦??老公說天天吃不厭 。
2.食材準備好 。
3.去頭部、尾巴剝去外面一層 。
4.白白凈凈這個樣子 。
5.用刀拍扁 ， 看有人炒出來一粒粒完整雖然好看可是我想一定沒有我這樣炒的好吃哦 。
6.熱鍋涼油 ， 油不要多放入藠頭大火炒 。
7.用的這樣的鍋鏟 ， 煎藠頭、辣椒最順手 。
8.邊炒邊用鏟背壓藠頭 ， 壓出藠頭汁液 。

9.加入鹽這樣藠頭容易軟入味 。
10.加入辣椒粉 。
11.加入生抽、老抽、味精 。
12.全程大火 ， 藠頭成一絲絲即可 。
13.沒有任何裝飾就是好吃 。
小竅門
1、藠頭拍扁 ， 下鍋后再用鍋鏟壓扁 ， 逼出它的粘汁來 。這樣燒出的藠頭比較入味 。
【藠頭怎么做好吃 藠頭怎么炒好吃】2 。燒制的過程中加入鹽更利于藠頭軟化入味 。

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