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醋泡大蒜籽怎么做如何做好吃

生活百科容器

【醋泡大蒜籽怎么做如何做好吃】醋泡大蒜的做法：
方法一：
蒜頭去外膜，不需要用水清洗，把蒜頭放進容器中，注入后適量醋，適量冰糖 。浸泡時間一個半月或兩個月食用 。
方法二：
1、將蒜頭除去根須，剝去外層蒜衣，留蒜衣2～3層 。
2、取清潔盛具，放入蒜頭，加鹽拌和，腌1~2天 。即可以起到消毒的作用，又便于保存 。
3、將糖、醋放入鍋中煮沸、晾涼，倒入盛蒜頭的盛具中 。一般來說，500克蒜大約需要750克白糖，醋的數量則根據自己的口味添加，以淹沒蒜瓣為宜，不用攪拌，讓糖慢慢融化，將容器蓋上蓋子密封
（或用紙封好），每天輕輕攪動1至2次，連續2至5天，40天后即可食用 。
醋泡大蒜的功效：

醋泡大蒜，吃起來不僅口感好，還具有去腥膩和助消化的作用，同時也具有避毒的功效，可以消除人體上的紅腫，臨床上有采用大蒜素作抗微生物治療的應用 。醋泡大蒜對降血脂和預防冠心病以及動脈硬化具有明顯的作用，也可防止血栓的形成 。能夠誘導肝細胞脫毒酶的活性，保護肝臟 。還可以阻斷亞硝胺致癌物質的合成，預防癌癥的發生 。常食大蒜能延緩衰老，能有效預防鉛中毒 。

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