【芝士片可以融化拉絲嗎 芝士片可不可以融化拉絲】1、芝士片是否可以融化拉絲是由芝士的品種決定的 。
2、干酪的融化性和拉伸性對蛋白分子的聯系決定芝士是否能拉絲 。芝士的品種有鮮芝士、霉芝士、腌制芝士和加工芝士 。而能拉絲的品種一般是鮮芝士，有馬蘇里拉、切達和瑞士愛蒙塔爾 。
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