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1、火力大小不同：猛火灶和普通灶最大區別 ， 就是猛火灶比普通灶的火力大 ， 主要是用來炸排骨等一些難以煮熟或者想快速煮熟的東西 。
2、使用場所不同：猛火灶主要應用于西餐廳 ， 適用于大型酒店、飯堂和餐館 。要求加熱速度快 ， 時間短的場所 。普通灶比較適用于家庭 ， 對于加熱時間沒有具體要求的地方 。
【猛火灶和普通燃氣灶區別 猛火灶和普通灶哪個炒菜好】3、耗能不同：猛火灶的耗能普遍大于普通灶 ， 家用灶一般不選用天然氣猛火灶 ， 因為天然氣消耗大 ， 并且能耗比不高 。
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