丨本文由小青話茶原創丨首發于頭條號：小青話茶丨作者：小青1、潮之洲地，大海在其南方，群山擁其北面 。此話說的便是廣東潮汕，意思為，潮汕三面皆環山，只其中一面臨海，是不是吃喝不愁呢~如此風水寶地，自然不愁吃喝，潮汕的人愁的應該是怎么吃，怎么喝了
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丨本文由小青話茶原創
丨首發于頭條號：小青話茶
丨作者：小青
1、
潮之洲地，大海在其南方，群山擁其北面 。
此話說的便是廣東潮汕，意思為，潮汕三面皆環山，只其中一面臨海，是不是吃喝不愁呢~
如此風水寶地，自然不愁吃喝，潮汕的人愁的應該是怎么吃，怎么喝了 。那可是非常講究的 。潮汕不僅美食眾多，牛肉火鍋、各類生鮮數不勝數 。
在喝的方面也是獨具特色，就以潮汕本地茶——鳳凰單叢為例，那是祖祖輩輩延承下來的優質茶樹所制，如今已然是一片能供量產的“茶林”了 。
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鳳凰單叢茶，類型眾多，光香型就有200多種，還沒算上未被認定品種歸入其中的，足見茶樹種類資源之豐富 。而鴨屎香便是其中一個獨居代表的香型 。
【鴨屎香是哪里的茶葉 鴨屎香茶葉是什么茶】鴨屎香，不知各位有沒有聽說過，初次聽說的朋友可別被嚇走了，此香非彼香 。
茶人們說的鴨屎香不是真的鴨屎的香味，另外鴨屎也不是香的~
鴨屎香準確地來說應該是一種銀花香 。屬于鳳凰單叢中各種香型的一種，而且是非常具有代表性的香型 。
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2、
那么為什么要起一個這么奇奇怪怪的名字呢？好聽點不是更好賣嗎？
其實鴨屎香名字的由來，有兩種說法 。
一來，是因為其品種的茶葉，栽種的土地屬于黃土壤，此土也被人稱為“鴨屎土”，而也正是因為這種土才孕育出了此茶如果獨特的口感品質特征 。所以茶農便直接命名鴨屎香，簡單直白，一目了然 。
二來，是有一茶農，把此茶給同鄉的人品嘗后，被評價茶香濃郁，韻味好，特別好喝 。同鄉的人紛紛詢問這是什么品種的名叢，屬于什么香型呢，這個茶農就怕別人偷去了，便謊稱到是“鴨屎香”
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然而，實際上的鴨屎香喝起來香氣馥郁芬芳，好似山野之間盛開的金銀花般清新自然，如果你能夠真正聞一遍，肯定會夸贊一聲“香水” 。
而正式定名為銀花香已屬后話了，那時的人們習慣了喊鴨屎香，已經改不過來 。
所以喝茶的朋友們，如果以后聽到人聊銀花香，可不要摸不著頭腦呀，他們說的就是鴨屎香！
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3、
鴨屎香獨特的香氣來自于它成熟的傳統制作工藝，也就是傳統的單叢八道工序：采青、曬青、晾青、做青、炒青、殺青、揉捻和烘焙 。
每一步工序都精益求精又細致入微 。正是因此成茶品之才足夠溫潤柔滑，才能去掉苦澀味和青氣，喝起來異常舒暢，喝的人只想坐在躺椅上，捧著茶壺瞇眼享受 。
鴨屎香選用的茶樹是極為優良的品種，只有葉質飽滿而肥厚的才行，因為這樣的內含物質特別豐富，做出來的茶香氣不僅高而且還持久，品之滋味也足夠濃厚，各方各面都稱得上一個字好 。
喝鴨屎香，可見其湯色橙黃明亮，不僅干凈清澈，連空氣中都會沾染上香氣分子，喝起來優雅又迷人 。滋味醇厚，還帶著山韻和蜜韻，回甘也能清晰感受到 。
泡開后，觀其茶，葉底葉質柔軟，綠葉鑲著紅邊，一片的鮮活明亮 。
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4、
鴨屎香的香氣來源，與其本身內含的豐富物質不無關系 。
茶葉中豐富的茶多酚，起到了抗氧化的作用，可以消除人體的自由基，緩解人體衰老 。
另外，茶多酚對皮膚也能起到保護和治療作用，可以防止紫外線對皮膚進行損傷 。
鴨屎香中豐富的咖啡堿含量，午后喝一杯，讓人不僅能感受到香氣，還能提神醒腦，可以說非常愜意了 。
沒有喝過鴨屎香的朋友們，可別被名字勸退了，鴨屎香可是非常值得一試的 。
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