夏季到了，每到這個季節都不知道吃什么 。我每天為家人準備點涼快的菜，降降火，降降溫 。這個季節也是青菜都成熟的季節，記得小時候家家都會種上一塊菜地，豐收的時候是最開心的 。每天放學回家的第一件事就是跑進菜園里，都能找到剛剛拉紅線的西紅柿，或者一串一串的黑黝黝；家家都會種各種各樣的菜，大家都會分享給自己的鄰居，現在想想都不由得笑出聲來，童年總是那么美好的！
在這樣炎熱的天氣里，今天我就給大家分享1道夏季里餐桌上的下酒小涼菜 。既美味又下飯，大人小孩都喜歡 。而且很簡單！
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西蘭花含有多種的維生素和比較多得微量元素，又較高的含鈣量和葉酸，不但能提高人體的免疫力，還能促進肝臟解毒、增強抗病能力，西蘭花中含有二硫酚硫酮可以降低形成黑色素的酶，抑制皮膚黑素斑的形成，經常使用對肌膚又很好的美顏效果 。
需要食材：西蘭花1顆、大蒜5掰、胡蘿卜半根、耗油1勺、辣醬油1勺、味精適量、鹽適量 。
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制作方法:
1、西蘭花一定要清洗干凈，先掰成小塊，放入盆中倒入清水，倒入食用鹽浸泡5-10分鐘，然后用清水沖洗干凈即可 。
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2、將配菜改刀，大蒜剁成碎末，胡蘿卜切成愛心或者自己喜歡的形狀 。
【涼拌西蘭花怎樣做好吃 涼拌西蘭花的做法大全】
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3、鍋中燒水，水開先將西藍花放入鍋中，焯2-3分鐘，焯水時鍋中放入一勺食用鹽，這樣焯出的西蘭花更脆，顏色更鮮艷 。撈出放水涼水盆中 。
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4.胡蘿卜也放入鍋中焯2分鐘，撈出過涼水！
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5.倒出涼水，放入蒜末，耗油一勺，味精少許，鹽適量，辣醬油一勺，攪拌均勻！
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6.按自己喜歡的造型擺入盤中即可食用！
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今天的分享就到這里，我是開心，會分享自己的喜歡的美食，也是美食愛好者，希望美食愛好者都留下寶貴的意見，讓我們一起開心的做美食吧！
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