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10.鎮江鍋蓋面鍋蓋面也稱鎮江小刀面，是鎮江市的一道地方特色美食 。鍋蓋面最大的特色就是選用的面條是“跳面”，這種面條耐嚼有勁，味道獨特 。鍋蓋面的底料也是有講究的，秘制的醬油汁有十多種調料，那味道也是相當的鮮美啦，湯清面軟，不粘不亂，十分吸引人 。
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