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北冰洋汽水為何那么貴 北冰洋汽水為何那么貴?

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口味沒有改觀，價格反而飆漲，靠情懷起家的“國民”飲品們，能撐多久？前段時間，隨著每日氣溫屢次逼近40℃，雪糕需求驟增 。不少消費者發現，曾經僅賣1、2元的平價雪糕，如今竟正慢慢變成“奢侈品” 。比如此前被多方質疑的某品牌雪糕，常年混跡于超市冰柜
口味沒有改觀，價格反而飆漲，靠情懷起家的“國民”飲品們，能撐多久？
前段時間，隨著每日氣溫屢次逼近40℃，雪糕需求驟增 。不少消費者發現，曾經僅賣1、2元的平價雪糕，如今竟正慢慢變成“奢侈品” 。比如此前被多方質疑的某品牌雪糕，常年混跡于超市冰柜的普通雪糕區，等你結賬時才會發現，它的價格竟堪比專賣店里的哈根達斯 。

北冰洋汽水為何那么貴 北冰洋汽水為何那么貴?

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同樣面臨質疑的，還有靠情懷迅速占領市場的“國民汽水”們 。
一、可口可樂維持低價的“秘訣”提起“國民汽水”，首當其沖當屬北京的“老字號汽水”——北冰洋 。
有人曾做過對比，在被收購前的1994年，北冰洋汽水售價在0.5元到0.7元之間，當年的易拉罐可樂售價約為2元/聽；如今20多年過去了，330ml聽裝可樂售價依然維持在2到3元左右，而同是330ml的北冰洋聽裝價格，已經飆升到了6元以上 。
“老牌汽水”賣得比可樂貴出近2倍，北冰洋憑什么，只有情懷嗎？
在探討北冰洋值不值6元之前，有必要研究一下，可口可樂多年不漲價，它的秘訣是什么？
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1、原材料成本低
作為世界最大飲料集團，“虧本跑量”這種事可口可樂自然不會當做長期戰略 。
可樂的主要成分是水、二氧化碳、白砂糖、焦糖色、磷酸、混合香料等，都已經有相當成熟的工業化制備技術 。其中，成本最低的糖水和二氧化碳，成分占比達到了99.5%，另外0.5%的香料混合劑，也是由生姜、豌豆、古柯葉、香子蘭等天然植物提煉而來 。
根據相關統計，500毫升裝可口可樂，單飲料制造成本僅為0.07元，涵蓋包裝瓶在內的全部制造成本，也只有0.3元左右 。成本之低，可見一斑 。
2、可口可樂，不止有可樂
在可口可樂旗下的飲品矩陣中，既有雪碧、健怡、芬達等傳統品牌，而后又連續推出了果粒橙、陽光鮮橙、纖維汽水、咖世家等創新飲品 。
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其中，2021年，僅國內果粒橙飲品系列的銷量，就為可口可樂帶去了25.31億元營收，以咖世家為代表的即飲咖啡，市占率也超過了10% 。
可以說，可口可樂搭建起的飲品矩陣，遍地開花，不可一世 。
二、寡頭企業的定價權在希臘語中，寡頭被定義為“占據廣闊市場的少量賣家” 。而可口可樂，正是全球飲料領域最知名的寡頭企業 。
根據可口可樂在華主要授權商——中國食品此前公布的財報，2021年，可口可樂汽水品類在國內19個省級經營區域的市占率已接近60%，遙遙領先其他品牌 。
某種程度上講，可口可樂把持著整個汽水行業的定價權 。不過，它的定價權，依然要遵循“寡頭市場”的一些規則：
一方面，“寡頭”雖少，但并不等同于壟斷，可口可樂也有來自百事、頂新、農夫山泉等競爭對手的壓力，可口可樂盲目提升產品價格，只會給其他對手可乘之機 。
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另一方面，汽水飲料的寡頭市場，和家電、汽車、半導體都不同，它屬于快消品市場 。因此，越是主流的快消品，越不能隨意提高價格，否則斷送的是整個行業的發展前景 。
那么，曾經破產倒閉并“沉寂”了15年之久的北冰洋，憑什么敢挑戰可口可樂的定價？
三、北冰洋貴在哪里？北冰洋復出，比可樂貴2倍，僅僅是來收割“情懷”嗎？當然不是，因為它的成本的確很高 。
根據北冰洋食品公司相關人員介紹，北冰洋汽水為保持口感，使用了橘油、橘醬等天然的水果醬料，未添加任何食品穩定劑，而后續推出的橙味飲品，也由水果橙子壓榨濃縮而來，并非香精勾兌 。
不過，作為“國民汽水”的代表，除了成本高，北冰洋還有很多其他問題 。諸如：產品品類單薄、營銷渠道有限、市場占有率低，所謂的“高價高端”策略，也是北冰洋不得已的選擇 。自2011年官宣“復蘇”以來，北冰洋汽水的最好銷售業績是年銷量1200萬瓶，總銷售額8億元 。這個數字，甚至不到可口可樂子品牌果粒橙的1/3 。

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