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1、青蘿卜中含有豐富的核黃素、鈣、鎂、鐵、磷、維生素C、維生素A、木質素、纖維素、胡蘿卜素等營養物質 。
2、促消化功效：青蘿卜中含有豐富的纖維素，有利于促進胃腸道蠕動，從而促進機體的消化功能，可用于緩解食欲不振、便秘等癥狀，而且還可增加飽腹感 ， 可用于減肥 。
【青蘿卜的營養價值 青蘿卜的最佳吃法】3、降血壓、降血脂功效：食用青蘿卜，有利于防治高血壓、高血脂、冠心病、動脈硬化等疾病 。
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