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日本料理都有什么菜 日本料理都有什么菜系

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日本美食不僅是視覺上的沖擊 ， 更是味蕾的享受 ， 日本人有各種奇思妙想使食物在保留了新鮮的基礎上 ， 盡可能的美味 。色香味俱全的日本料理是日本之旅必不可少的 ， 在眾多的料理中 ， 這十種最能代表日式美食 ， 去日本必吃 。1.壽司壽司是日本美食中最有名、影響力最
日本美食不僅是視覺上的沖擊 ， 更是味蕾的享受 ， 日本人有各種奇思妙想使食物在保留了新鮮的基礎上 ， 盡可能的美味 。色香味俱全的日本料理是日本之旅必不可少的 ， 在眾多的料理中 ， 這十種最能代表日式美食 ， 去日本必吃 。
1.壽司
壽司是日本美食中最有名、影響力最廣的美食之一 ， 它不僅歷史悠久 ， 而且深受世界各地人們的喜愛 。
壽司是用米飯、壽司醋和各種海鮮捏制成的料理 ， 有時也會搭配其他種類的食材 。壽司里的食材分生食和熟食 ， 建議一定要嘗一嘗日本的生食壽司 ， 沒有一點腥味 ， 反而非常美味 ， 即使你不愛生魚片 ， 也一定會喜歡上它 。日本各地都能吃到壽司 ， 高檔餐廳雖貴 ， 但非常美味；也可以去回轉壽司看看 ， 那里的壽司既便宜又美味哦 。

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2.拉面
日本拉面是日本最具代表性的大眾面食 ， 起源于中國 ， 后來慢慢演變成現在的日本拉面 。日本拉面的精華在于它的湯底 ， 且湯底有各種口味 ， 醬油、味增風味 ， 豬肉、雞肉、牛肉湯底等等 。除了一般的面條外 ， 蕎麥面也深受人們的喜愛 。去日本一定要嘗嘗哦 。
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3.刺身
刺身即生魚片 ， 是日本傳統料理之一 ， 它是一種將魚類切成薄片 ， 蘸著醬汁直接食用的料理 。醬汁一般會有山葵、姜等 ， 使生魚片更加風味十足 。刺身并都是完全的生食 ， 如海螃蟹就需要蒸煮處理后再食用 。日本的刺身非常新鮮 ， 去了一定要嘗嘗 。
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【日本料理都有什么菜 日本料理都有什么菜系】4.鰻魚飯
鰻魚飯是日本人酷愛的一種美食 ， 是一種將將鰻魚沾上又甜又咸的調味醬 ， 然后蓋到白米飯上的一種美食 ， 也叫鰻魚蓋飯 ， 是東野圭吾的小說里常見的美食之一 。去了日本一定要嘗嘗哦 。
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5.天婦羅
天婦羅是一種將海鮮、新鮮蔬菜等食材 ， 裹上面糊 ， 然后油炸的一種料理 ， 是四大日本料理之一 。制作天婦羅最關鍵的是面糊 ， 日本天婦羅一般是雞蛋面糊 。在日本設有餐廳都能找到天婦羅 ， 不過 ， 如果你想吃到最美味的天婦羅的話 ， 一定要去天婦羅專賣餐廳 ， 能吃到最新鮮的天婦羅 。
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6.壽喜燒
壽喜燒又稱為鋤燒 ， 是一種日本特色美食 。壽喜燒以一種特殊的日式醬汁為湯底 ， 加以肉片及各種蔬菜 ， 煮熟后蘸上生雞蛋食用 。
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7.成吉思汗烤肉
成吉思汗烤肉是北海道特色美食 ， 用一種特質烤鍋 ， 制作時先將羊肉放在烤鍋的中心 ， 等到肉汁流下之后再將蔬菜放到鍋邊吸取肉汁 。
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8.章魚燒
章魚燒起源于大阪 ， 是日本很受歡迎的一種風味小吃 ， 又名章魚小丸子 。在日本各地都能找到章魚燒攤販 ， 去了一定要嘗嘗哦 。
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9.懷石料理
懷石料理原本是日本茶道中的一種宴客料理 ， 現已成為一種日本常見的高檔菜色 。一整套懷石料理一般由前菜、主菜、間菜、主食、甜食五種組成 。懷石料理價格較高 ， 一般只能在懷石料理餐廳吃到 ， 且必須事先預約 。有興趣的可以去品嘗一下 。

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