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【閩南面線是什么材料做的 面線是什么材料做的】1、面線是由面粉、米糠、麥面、鹽等材料制作的 。面線是福建省閩南等地區一種特有的傳統面食小吃，在廈門叫面線，還有一些地方叫面干 。面線是閩南地區特別是泉州一種特有的面食 。
2、面線的制作方法十分簡單，首先將面粉、鹽、水在和面機中攪拌，取出來攪拌過的面團，揉成圓面團，然后放在盆中發酵二三十分鐘，接著在大板上劃成長條，用手沾油，將面團揉成直徑為兩厘米左右的面條，再放入盆中發酵半個小時左右 。
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