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1、鍋巴的用料：吳香香花生碎、淀粉、鹽、菜籽油、糯米、五香粉、花椒粉、孜然粉 。
2、糯米浸泡一夜，濾干水分 。
3、把花生用摩飛食物處理器打幾下，花生碎和糯米大小差不多就好了 。
【怎么做花生鍋巴 花生五香鍋巴做法介紹】4、把花生碎放入濾干的糯米中，加入鹽 。
5、加入五香粉，加入淀粉，加入孜然粉，攪拌均勻 。
6、鍋中倒入菜籽油，撈泡勺中放入糯米，壓平表面 。
7、放入油中開炸，鍋巴炸一會就自動脫模了，再翻面炸至金黃出鍋即可 。
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