1. 首頁 > 生活百科 > >

泡綠豆怎么泡?連續三天寫日記 泡綠豆怎么泡

生活百科次豆

平時我們在煮綠豆的時候 ， 經常會把綠豆直接洗干凈就放在鍋里面煮 ， 可是大家卻并沒有考慮到綠豆還是可以泡發的 ， 豆芽是經過泡發出來的 ， 所以利用綠豆泡發也是非常不錯的一種方式 ， 而且自己純手工栽培 ， 不用擔心會對身體有害 ， 想要快速泡發綠豆 ， 可以學學這個技巧 ， 保準快速有效 。
【泡綠豆怎么泡?連續三天寫日記 泡綠豆怎么泡】?
1)根據自家需要 ， 將當年的新1)根據自家需要 ， 將綠豆洗凈 ， 去除雜質及漂浮在水面的次豆 ， 放在一個無污染無油漬的器皿中 ， 加入適量溫水并沒過綠豆 ， 放在一通風干凈的環境里 。通常我都是用一個直徑30厘米的不銹鋼盆 ， 放兩把綠豆 ， 夠三口之家吃的就行了 ， 一次別太多 ， 如有興趣 ， 隔一兩天泡一次豆 ， 這樣隔三差五的總有新鮮的豆芽吃 。
?
2)頭天晚上泡好綠豆 ， 第二天早上就會發現盆里的水都被綠豆吸收了 ， 飽滿翠綠的豆子全都綻開了小嘴 ， 露出了白嫩的小芽 ， 嬌嬌嫩嫩的 ， 這時千萬別碰傷了它 ， 將洗凈的白紗布疊成三四層 ， 濕潤地蓋在豆芽上 ， 就像對待初生的嬰兒一樣 。溫度最好保持在20多度左右 。操作要點就是手和器皿及環境絕對保持干凈 ， 稍有不慎就會全部爛掉(實話告訴您 ， 我用的紗布是非典時剩下的紗布口罩 ， 拆開后洗凈 ， 正好廢物利用蓋豆芽) 。
?
3)此后 ， 找一個高壓鍋的屜 ， 洗凈后輕輕壓在上面 ， 它的作用是壓住豆芽 ， 以防每日三次的換水時豆芽不被互相碰撞或沖走 。鍋屜的平面漏洞又便于空氣流通 。
4)待綠豆長到3厘米左右時就需要用重物壓住它 ， 目的就是不讓它長瘋 ， 正像以前人們常說的那樣 ， 人無壓力輕飄飄 ， 更何況豆芽呢 。通常我用相似的臉盆注上水 ， 壓在豆芽上 ， 隨著豆芽的長勢往臉盆多加水 ， 以增強重量 ， 讓其長得粗粗壯壯的 。這個過程就好像在搞一項科學實驗;溫度、濕度、操作程序 ， 一個都不能少 ， 不出四五天 ， 盆里的豆芽就像茁壯的士兵 ， 齊刷刷地排列著 ， 白白胖胖的 ， 拿出一根放在手心里 ， 涼絲絲的 ， 好像是一柄晶瑩剔透的玉如意 。明代大詩人陳嶷曾夸贊過它："有彼物兮 ， 冰肌玉質 ， 子不入污泥 ， 根不資于扶植" 。他盛贊的彼物就是豆芽 。

    推薦閱讀