咖啡，這種由烘焙磨粉的咖啡豆制成的飲品，堪稱世界三大飲料之一 ， 與可可、茶齊名，風靡全球 。那么 ， 卡布奇諾是否也屬于咖啡家族的一員呢？
【卡布奇諾與拿鐵：咖啡界的雙璧】確實，卡布奇諾是一種經典的咖啡飲品 。早在20世紀初，意大利人阿奇布夏發明了蒸汽壓力咖啡機，同時也孕育出了卡布奇諾咖啡 。這種咖啡將等量的意大利特濃咖啡與蒸汽泡沫牛奶完美融合，呈現出獨特的風味 。其色澤猶如卡布奇諾教會的修士，深褐色的外衣上覆著一條頭巾，因而得名 。
傳統的卡布奇諾咖啡由三分之一濃縮咖啡、三分之一蒸汽牛奶和三分之一泡沫牛奶組成，表面撒上一層肉桂粉末，口感豐富多樣 。而在當今市場上，我們還可以品嘗到諸如伯郎咖啡、藍山咖啡、曼特寧、摩卡等多種多樣的咖啡 。其中，拿鐵和卡布奇諾可謂是咖啡界的兩大明星 。那么 ， 它們之間有何區別呢？
首先，從濃縮咖啡與牛奶的比例來看，拿鐵更像是帶咖啡味的牛奶，比例為1比2，牛奶占據了主導地位；而卡布奇諾則是帶牛奶味的咖啡 ， 濃縮咖啡占據了三分之一的份額 。其次，兩者的奶泡也有所不同 。在制作拿鐵時，奶缸中加入五分滿的牛奶，最終呈現為七分滿的奶量，產生出0.5至1厘米的奶泡；而卡布奇諾則需要達到八分滿的奶量 ， 產生出1.5至2厘米的奶泡 。此外 ， 拿鐵在融合時采用15厘米流距，可以制作出難度較高的圖形；而卡布奇諾則選用20厘米較高的流距進行融合，建議制作簡單一點的圖形，因為奶泡相對較厚 。
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