- 餃子:頭伏吃餃子是中國(guó)傳統(tǒng)的習(xí)俗,因?yàn)樵诜欤藗兊奈缚谕患?nbsp;, 難以進(jìn)食 。而餃子作為一種開(kāi)胃解饞的食物,在中國(guó)人的飲食文化中占有重要地位 。
- 鯉魚(yú)湯:夏季氣候濕熱 , 適當(dāng)飲用鯉魚(yú)湯有助于祛濕開(kāi)胃、利水消腫 。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度來(lái)看,鯉魚(yú)富含優(yōu)質(zhì)蛋白、礦物質(zhì)和維生素,易于消化吸收,適合各年齡段的人群食用 。
- 黃鱔:民間有小暑黃鱔賽人參的說(shuō)法,此時(shí)的鱔魚(yú)最為滋補(bǔ) 。中醫(yī)認(rèn)為黃鱔性溫味甘 , 具有補(bǔ)中益氣、補(bǔ)肝脾、除風(fēng)濕、強(qiáng)筋骨等作用,小暑時(shí)節(jié)食用黃鱔可以預(yù)防夏季食物不消化引起的腹瀉 , 還可保護(hù)心血管 。
- 河蚌:中醫(yī)認(rèn)為蚌肉具有清熱解毒、滋陰明目的功效,河蚌富含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵以及維生素A、B1、B2,對(duì)人體健康有益 。
- 姜:盛夏時(shí)節(jié) , 不少人會(huì)出現(xiàn)食欲不振的情況,而生姜有助于食物的消化和吸收,對(duì)于防暑度夏有一定的益處 。夏日人們喜歡吹風(fēng)扇、空調(diào),容易感冒 。此時(shí)及時(shí)飲用姜糖水有助于驅(qū)散體內(nèi)風(fēng)寒 。
- 【三伏天養(yǎng)生指南:如何吃得健康又養(yǎng)生?】苦瓜:苦瓜含有豐富的維生素B、C、鈣、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分 , 具有清熱解暑、解熱除煩等功效 。苦瓜的最佳吃法是涼拌,這樣可以更好地保留其所含有的維生素 。
- 蓮子:入伏后多吃蓮子有助于祛火,熱天心臟較為脆弱 , 容易煩躁、傷心 。蓮子芯雖然味道苦,但可以清心火 , 還有降血壓的作用,適合體質(zhì)虛弱、心慌、失眠多夢(mèng)的人群食用 。但大便干結(jié)、腹脹者應(yīng)適量食用 。
- 綠豆:夏季三伏天高溫 , 人易出汗,導(dǎo)致體內(nèi)礦物質(zhì)和維生素流失 。綠豆中含有豐富的無(wú)機(jī)鹽、維生素,飲用綠豆湯可以有效補(bǔ)充流失的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),達(dá)到清熱解暑的效果 。
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