9月19日，中赫國安俱樂部在工體球隊食堂舉辦了一次別開生面的“體驗課”，媒體大咖們有幸在隊員就餐的餐廳品嘗到了國安國際養分團隊精心制作的一桌中西結合的大餐 。相比厚味的菜品，大家更關注幕后為此付出努力的團隊，這其中不但有經驗豐厚的中方廚師團隊還有半個月前剛從漢堡聘用來意大利籍德國養分師馬里奧-莫薩 。
馬里奧·莫薩，現的主管，前漢堡廚師長曾長時間在漢堡擔任著俱樂部設備員的職務 。這個早在20歲就拿到廚師資歷證的漢堡死忠，似乎已經與廚房漸行漸遠 。但就在2013年到來時，莫薩的命運似乎又出現了波動，因為在一次工作中稍有不慎 ， 他的手段遭受了重傷，自那以后，莫薩就在自己崗位上稍有些力不從心了 。
【探尋國安食堂 御林軍平時都在吃什么？】正因如斯，莫薩才在兩年前實現了又一次轉型，借助自己的廚藝功底和知識，他勝利取得了養分師的從業資歷證書 。在2015-16賽季開始時，莫薩正式成為漢堡后廚的一員 。從球場后勤到漢堡俱樂部設備員、廚師長，莫薩將迄今人生中的20年都獻給了這家成立于1887年的德國老牌俱樂部 。因為對這份感情難以割舍，他在此前也接踵謝絕過不少德甲球隊的約請，其中就包含施密特執教時期的勒沃庫森 。
如今，莫薩來到北京的工作職責主要有兩項：一個是徹底改造廚房，另外一個就是總體負責所有梯隊的伙食餐飲

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