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保存西紅柿的小妙招

生活百科

本文介紹了保存西紅柿的小妙招 。
問題一：如何挑選新鮮的西紅柿？
答案一：挑選新鮮的西紅柿時 ， 應選擇自然成熟的西紅柿，避免購買催熟的西紅柿 。自然成熟的西紅柿口感更好，更多汁，酸甜可口 。此外，要注意西紅柿表皮是否完整，避免購買有蟲眼或破損的西紅柿，因為這樣的西紅柿容易壞 。
問題二：如何去皮？
答案二：將選好的西紅柿清洗干凈后，放到通風的地方瀝干水分 。然后用刀在番茄頂端劃上一個口子 ， 放入開水中燙一燙，再將西紅柿的外皮去掉 。這樣去皮后的西紅柿更方便食用，但如果喜歡吃帶皮的西紅柿，也可以不去皮 。
問題三：如何清理保存器具？
【保存西紅柿的小妙招】答案三：找來一些密封罐，先用開水燙一下，將密封罐消毒殺菌后，放到一旁瀝干水分，或放到鍋中蒸一蒸，以提高消毒效果 。確保密封罐沒有任何水分后，將西紅柿放入罐中，這樣才不容易變質 。
問題四：如何密封保存西紅柿？
答案四：將去皮的西紅柿切成塊狀，放入玻璃瓶中 ， 不加任何調料 。蓋上蓋子擰緊，然后放入鍋中，中火蒸20分鐘 。之后將罐子放到陰涼的地方放涼 。待完全冷卻后，將西紅柿放入冰箱中冷凍保存，即使放一年也不會壞 。