春節過后 ， 人們開始追求素菜生活，但在購買蔬菜時需要注意本篇情況不要購買無根豆芽，因為它們往往含有無根劑和防腐劑；注意判斷番茄是否打了催熟劑 ， 堅硬的番茄多半是經過處理的；不要購買發黃的金針菇，因為它們容易變質；購買金針菇時要注意被包裝袋蒙騙 ， 最好選擇透明包裝的金針菇 。
問題一：為什么不要購買無根豆芽？
答案一：無根豆芽往往是在泡發過程中加入了無根劑和防腐劑，使豆芽變大變粗，但含有添加劑，不健康 。
【購買蔬菜需注意的4種情況】問題二：如何判斷番茄是否打了催熟劑？
答案二：如果番茄鮮紅但堅硬，多半是打了催熟劑的生番茄 。催熟劑使番茄表面看起來好，但質量較差 。
問題三：為什么不要購買發黃的金針菇？
答案三：發黃的金針菇質量較差，容易發粘變酸 ， 即使放在冰箱里也會壞掉 。
問題四：如何避免被包裝袋蒙騙購買劣質金針菇？
答案四：購買金針菇時，要仔細觀察金針菇的真實情況，不要被包裝袋蒙騙 ， 最好選擇透明包裝的金針菇 。
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