夏季炎熱，容易讓人食欲不振 ， 但是不能忽視飲食 。
【夏日清爽美食，三道南瓜花菜譜】問題一：南瓜花有哪些藥用功效？
答案一：南瓜花具有清利濕熱、消腫散瘀、抗癌防癌、治療黃疸、痢疾、咳嗽、癰疽等功效 。同時，南瓜花還具有強身保健的作用 。
問題二：如何制作干炸南瓜花？
答案二：步驟如下：

1. 將一把南瓜花用清水洗凈，放入竹筐中瀝干水分 。
2. 打入一個雞蛋 ， 加入面粉、清水和食鹽，攪拌均勻成面糊 。
3. 鍋內(nèi)加入適量食用油，燒至7成熱，將南瓜花掛上面糊放入油鍋中炸制 。
4. 當南瓜花炸制至色澤金黃、外焦里嫩時，撈出即可 。

問題三：如何制作南瓜花炒雞蛋？
答案三：步驟如下：

1. 將洗凈的南瓜花放入沸水中焯水后立刻撈出 。
2. 取三個雞蛋打入碗中 ， 攪拌均勻 。
3. 鍋內(nèi)加入適量底油燒熱，將雞蛋放入炒熟后裝入盤中 。
4. 鍋內(nèi)再加適量食用油燒至7成熱，放入蔥末爆香 ， 然后加入紅辣椒炒一下 。
5. 將南瓜花和炒熟的雞蛋放入鍋中 ， 加入適量食鹽調(diào)味后，淋入芝麻油炒均勻，出鍋裝入盤中即可 。

問題四：如何制作上湯南瓜花？
答案四：步驟如下：

1. 摘洗干凈的南瓜花，取一個皮蛋切成丁 ， 瘦肉剁成末，姜切成細絲 。
2. 鍋內(nèi)加入適量清水，食鹽和雞精 ， 放入姜絲和肉沫 。
3. 將南瓜花放入鍋中，加熱至煮沸，煮熟后加入切好的皮蛋丁 ， 煮開即可享用 。

問題五：南瓜花的價格如何？
答案五：南瓜花的價格相對較便宜，一般可以用5塊錢購買到足夠做幾盤菜的量 。

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