泡茶的步驟(手把手教你 , 23個泡茶步驟)
無論是東方還是西方,審美的終極標準是趨同的,就拿選美來說,各國的差異是有的,但最終的冠亞季我們看著都美!
泡茶亦如是,器具、手法各不相同,但主線差異不大 , 這篇泡茶心得寫的簡單明了,很適合初學者參考 。
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一、對茶要有恭敬心
不論你多么熟悉這道茶 , 多么熟悉你手中的茶具,每次泡茶時都要有一份恭敬心,恭敬你手中的每一道茶 。
用心擺好茶具 , 用心掌握投茶量,用心去感受茶 , 用心去體驗每一道茶湯的滋味變化,及時調整每一次注水的動作與茶葉浸泡的時間 。
每一次注水、每一次斟茶,做到心隨水 , 水隨心 。
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(提壺手勢)
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(持壺手勢)
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(運茶荷手勢)
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(放茶荷手勢)
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(拿渣匙拔茶葉手勢)
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(拿渣匙淘茶渣手勢)
二、對茶要有平等心
不論你面前泡的是所謂名茶、高檔茶、市值千金的茶,還是一道看似很普通很不起眼的茶,或熟悉得不能再熟悉的茶,請心平氣和,一如平常地用心對待 。
泡茶時,茶的好壞并不重要,重要的是你對待茶的心態 。
每一次倒出來的茶湯 , 與其說是你在是品茶,不如說是茶在檢驗你的心境與修養 。
泡茶步驟:
1.備杯
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2.備水
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3.溫壺
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4.備茶
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5.識茶
6.賞茶
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7.溫盅
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8.置茶
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9.聞香
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10.沖第一道茶
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11.計時約八秒后,進入第十二步
12.燙杯
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13.倒茶
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14.備杯
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15.分茶
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16.端杯奉茶
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17.沖泡第二(三……)泡后 , 進行第十八步 。
18.持盅奉茶
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【手把手教你,23個泡茶步驟 ?泡茶的步驟】19.去渣
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20.涮壺
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21.歸位
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22.清盅
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23.最后收杯、洗杯
三、以茶為師以茶為戒
你怎么對待茶,茶湯釋放出來的就是什么味道 。
剛開始喝茶時 , 我們每個人似乎都是茶的師傅,都是品茶大師 。我們常對茶指指點點,說這一道茶如何如何,評那一道茶怎樣怎樣 。
只有茶無語,靜靜地承受;只有茶無語,默默地釋放 。如以茶為師,我們可以學會堅忍;如以茶為戒,我們可以學會包容 。
四、自古水為茶之母,好茶須有好水配
自古以來好茶之人都流傳一句品茶論水金句,“無水不可與之論茶也”,水與茶的關系總是相得益彰 。水之于茶,猶如水之于酒一樣重要,再好的茶,無好水則難得真味 。
故自古以來 , 著名茶人無不精于水的鑒別,因水的好壞對茶的色、香、味影響實在太大 。
喝茶不是一種盲目的喜好,你懂茶,茶也會自然的懂你 。知茶,懂生活 。
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