汾酒 老白汾 青花瓷(汾酒 老白汾)
汾酒 老白汾 青花瓷酒瓶，是一款高檔白酒，采用傳統工藝制作而成，外觀造型獨特 ， 具有典型的北方特色 。酒瓶瓶身為圓形，瓶口直徑2.5cm，瓶身底部有一個個凹槽 ， 凹槽內鑲嵌有一個玻璃瓶蓋，瓶蓋上有一個小孔，用來固定酒瓶 。這款酒的瓶身設計非常精美 ， 瓶蓋上的小孔也是一個亮點，這個小孔就是用來插吸管的 。不得不說，日本人的腦洞真的很大，這樣的設計也是為了方便飲酒的時候不會弄臟衣服 。
文/李尋的酒吧 微信公眾號（ID：lixundejiuba）
市場上汾酒有很多品種 ， 但其中高端的產品主要是三種，有十年陳釀和二十年陳釀的老白汾酒，第三種是三十年陳釀的蘭花汾，就是青花瓷瓶裝的那款汾酒，這幾種酒都有一斤和半斤包裝的規格 。
【汾酒 老白汾 ?汾酒 老白汾 青花瓷】

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左：二十年陳釀的老白汾酒 ， 中：十年陳釀的老白汾酒，右：三十年陳釀的蘭花汾酒
這三種酒的價格是不一樣的 ， 按現在的價格看 ， 十年陳釀的老白汾酒約158元一瓶，二十年陳釀的老白汾酒約338元一瓶，三十年陳釀的蘭花汾698元一瓶 。那么，這三款酒哪一種酒好喝呢？按照常理應該是最貴的三十年陳釀蘭花汾最好喝，但筆者經常將這幾種酒對比著喝，根據至少十五六年的飲酒經驗，得出的感覺是，二十年陳釀的汾酒最好喝 。

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盒裝二十年蘭花汾，一盒裝內裝有兩個玻璃瓶裝 ， 一瓶225Ml，俗稱雙胞胎 。
筆者所存的這款兩瓶裝的盒裝汾酒，俗稱雙胞胎，便是二十年陳釀的老白汾酒，感覺頗好 ， 一盒中有兩個玻璃小瓶裝，每瓶是225毫升 ， 加起來不到一斤，度數相對來說也比較低，大概是42度左右，買的時候當時的價格大概是一盒200多元 。
根據筆者的品飲，十年陳釀的老白汾酒（十年陳釀的汾酒有45度的 ， 也有53度的）口感硬、尖利 ， 不管放多久，那種銳利感還是比較突出的；二十年陳釀的汾酒則清香醇正、柔和，喝后體感也更好；三十年陳釀的汾酒蘭花汾，無論大蘭花還是小蘭花，口感均比較凝重，更為濃郁、粘稠，后味長，但是比二十年陳釀的汾酒要辛辣，所以當時感覺二十年汾酒是最好喝的，以前喝得也是最多的 。

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蘭花汾
同樣是蘭花汾 ， 但其規格有很多種，有一斤裝的，也半斤裝的 ， 一般把一斤裝及以上的叫做大蘭花，把半斤裝的叫小蘭花 。
筆者這次品評的幾瓶酒，都是過去買的，如今存放時間已長，三十年陳釀的小蘭花是2007年的酒 ， 已經存放了12年，十年陳釀和二十年陳釀的老白汾酒，也都已存放了快十年 ， 所以 ， 這三款酒已存放成老酒了，放老之后再喝，反而覺得最好喝的是三十年陳釀的蘭花汾了 。
和新酒相比 ， 所有在家中存放超過十年的汾酒，開瓶之后，清香型酒新酒中帶有的那種明顯而濃郁的果香氣已經很淡或者沒有了，傳統的曲香味倒是越來越濃，三十年陳釀的蘭花汾甚至有一種淡淡的醬油的香氣，這也驗證了一個說法：不管什么香型的酒，存放的時間長了，慢慢地都會有醬香型的香氣釋放出來 。
相比較起來，放置多年后，十年陳釀的老白汾酒還是那么高亢有力 ， 當然它的度數也是最高的；二十年陳釀的老白汾酒就沒有那么濃郁了，口里有一種水感，當然二十年汾酒的度數也比較低，為42度，在存放前的當時是最好喝的，放置久了之后，反而沒有三十年陳釀的蘭花汾好喝，可能也是因為它度數低的原因；而三十年陳釀的蘭花汾，反而非常好，香氣馥郁，有如春雪初融般的老酒的口感，其香氣已經不只是原來單純的清香型了，而是比較復雜，帶有一點醬香味 。
總之，喝新出廠的酒，我們覺得二十年陳釀的老白汾酒最好喝，如果放置老熟，那么三十年陳釀的蘭花汾是最好的，從買新酒現場品飲的角度來看，二十年陳釀的汾酒是最好的 ， 要是準備存放的時間長一些再飲用，那么三十年陳釀的蘭花汾最好 。
來源：李尋的酒吧 微信公眾號（ID：lixundejiuba）
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