螃蟹怎么做好吃又簡單方便

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【?螃蟹怎么做好吃又簡單方便】蒸螃蟹簡單可口 。取一個蒸鍋，加入適量的水，把所有處理過的螃蟹放在蒸籠上，蒸30分鐘左右；蒸的時候可以調一碗醬 ， 蒸的時候可以蘸醬吃 。取一個小碗，加入適量的白醋、糖和醬油，然后切一些蔥和香菜做醬 。
辣蟹的做法1.用刷子刷螃蟹 ， 去掉螃蟹的腳和腳鉗，掰開蟹殼，洗掉腔內骯臟的地方，然后用刀將蟹身切成兩刀四塊，將蟹鉗打碎 ， 放入調味盆備用；
2.將2湯匙料酒、1湯匙黃酒和適量辣椒面倒入裝滿螃蟹的盆中，與螃蟹充分混合，腌制30分鐘 ， 使其美味；
3.將更多的食用油倒入鍋中 ， 燒至60%或70%熱 。加入干辣椒、胡椒粉、八角形、蒜末和姜片炒香，倒入腌蟹炒香 ， 慢火炒香，然后倒入適量清水，加入醬油和食用鹽燉；
4.當鍋里的湯還剩三分之一時，倒入事先混合好的水淀粉收集汁液，出鍋前撒上香菜和蔥 。
炒螃蟹的做法1.將螃蟹的腹部向上 ， 用竹針刺入蟹臍，螃蟹就死了 。將螃蟹放入水中，用刷子刷洗；
2.切掉蟹腳，切掉蟹爪 。將蟹鉗去毛 ， 一破兩半，再切成兩塊 。將蟹身切成兩半，切成2厘米寬的塊，放入盤中；
3.將鹽和胡椒粉撒在螃蟹上攪拌均勻，然后撒上面粉攪拌均勻備用；將蔥洗凈 ， 取蔥、姜、香菜，去葉備用；
4.將植物油倒入鐵鍋中，加熱至70%熱 。將螃蟹放入鍋中攤開 。不要粘在一起 。螃蟹變紅變黃時，倒入蔥姜炒幾次，加入料酒、白糖、白醋，炒一會兒，加入味精 ， 翻出鍋裝盤 。
紅燒蟹的做法1.打開螃蟹腹部的臍蓋 ， 用力擠壓里面的東西 。用刷子洗螃蟹后，用刀打開，切面朝上放在小盆里備用；
2.鍋里倒點油 ， 加熱姜片，然后加入4碗水 ， 放鹽和一點糖 。大火燒開后，逐塊放入切好的蟹塊中；
加入洋蔥，然后合上蓋子煮15分鐘左右，起鍋前加入蔥花和香菜末 。

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