大家好,今天小編來為大家解答以下的問題，關于鑫劉記老字號這個很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
隱藏于市中心的雞鵝巷，原是明代正德年間榮王府喂雞養鵝的地方，迄今已有四百多年歷史 。
文章插圖
雞鵝巷不過一百來米，卻濃縮了最市井的生活力息 。
在巷子里開了三十多年的鑫劉記老字號承載著一代又一代人的記憶 ， 米粉、圈眼粑粑、心肺湯圓等早飯一應俱全，其中最出名的 ， 還屬煎米茶和圈眼粑粑 。
鑫劉記的取餐方式別具一格，付完款老板發給你幾根色彩各異的半截筷子，廚房的阿姨們一看就知道你點的是啥，是否是很成心思 。
煎米茶顧名思義，是用煎香的大米磨成粗粒，再加上鹽、姜、茴香等調味，加水熬成米糊狀 。有時候家里做粉蒸肉炒多了米，就會做成煎米茶 。
圈眼粑粑因中間有圓形孔可以穿過，便得了這個俗稱，以米漿加入蔥花和鹽油炸而成 。
環顧四周，專為圈眼粑粑和煎米茶而來的大有人在 。喝上一口熱呼呼的煎米茶，把圈眼粑粑放進其中滾一滾，再就著酸菜，一個心滿意足的凌晨就此開始 。
人均｜￥13/人
營業時間｜周一至周日 06:00 – 13:30
【鑫劉記老字號】地址｜常德市武陵區青陽閣雞鵝巷28號
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