【肉雞養殖技術介紹 ?肉雞的養殖與管理技術】肉雞的養殖與管理技術（肉雞養殖技術介紹）
如今，隨著社會的發展，肉雞在我國的市場逐漸擴大，養殖商品肉雞的養殖戶也就越來越多 。細心的朋友會發現，目前市面上的商品肉雞在價格上存在很大的不同，雖然說養殖品種和成本都差不多，但是為什么在售價上會出現這么大的差別呢？其實，養殖戶想要讓自己的肉雞賣出一個好的價錢，除了保證成品雞肉質的質量外，在捕捉、裝籠、運輸中，常常會引起碰傷、裂傷、刀傷以及骨折等情況的發生，使商品等級降低，從而影響經濟效益 。其發生率多者可達16.82% 。

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為了保證肉用仔雞產品適銷對路 ， 提高肉雞商品等級，增加經濟效益，必須采取一些有效的技術措施 。
二、保證商品色澤的措施
不同的地區，不同的人，對雞皮的顏色喜愛不一 。為達到銷售地區對商品外觀顏色的要求：可以采取以下幾點措施：
1.盡量不養雜毛雞：如黑毛雞，青黑喙雞，青黑腳雞 。
2.喂給黃色素飼料：在肉仔雞的飼養后期，應喂黃玉米或添加黃色素飼料，使屠體呈黃色 。
3.宰殺時控制煺毛的火溫：燙毛的水溫低于65℃ ， 真皮不會脫落，加工后屠體仍保持深黃色，水溫若超過65℃，真皮被燙落，其屠體則呈乳白色 。
4.防止外傷：在飼養后期 ， 出欄抓雞、運輸途中、屠宰時都要注意防止碰撞、擠壓 ， 以免造成血管破裂 ， 皮下淤血，影響商品的色澤 。
三、預防和降低應激因素的不良后果
應激造成的危害既有單一的，也有綜合的，各種不同的應激源可引起雞的“全身性適應綜合癥”，嚴重影響商品肉雞的質量 。緩解和調整應激因素主要在環境、管理、衛生及生理等方面下功夫 ?？刹捎靡韵氯愃幬?。
1.預防藥：能減弱應激因素對機體的作用，如安定鎮痛藥、安定藥、鎮靜藥等 。
2.適應藥：能提高機體的防御力，起緩解和調節刺激因素的作用 。如地巴唑、延胡索酸、維生素C、刺五加和人參等 。
3.對癥藥物：指對抗應激癥狀的藥物 。

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四、盡早出欄，保證肉的質量
肉用仔雞達到上市體重的飼養期越短，耗料就越少，經濟效益也就越好，而且肉質隨著日齡的增長，其細嫩、多汁的程度也將變差 。因此，從提高肉質的角度考慮 ， 只要達到上市體重，飼養周期越短越好 。另外，在飼養的后期，屠宰前10天左右，應停止或少飼喂能影響雞肉味道的藥品及有魚粉的飼料，應高度重視“藥殘”問題 。
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