【尾月二十三小年，別忘吃3樣做3事，為家人祈福納祥，老規(guī)矩不能丟】小年，中國傳統(tǒng)節(jié)日，也稱“交年節(jié)”，“灶神節(jié)”等 。中國地大遼闊 ， 各個處所的豐厚存在著差異 ， 我國南方的小年是在尾月二十四這一天，北方大多數(shù)地區(qū)以尾月二十三為“小年” 。
小年被視為忙年的開始，家里人都在忙著籌備年貨，清掃衛(wèi)生等，籌備干干凈凈過個好年，表達(dá)了人們一種辭舊迎新 ， 迎祥納福的美妙欲望 。
坊間有句話“尾月二十三，灶王爺要上天，匯報人間事，吉利降下天，為民除了害保平安” ?！凹涝睢笔侵袊藥浊陙淼膫鹘y(tǒng)文化，用祭祀灶王爺來保佑家人一年安詳，大吉大利 。
咱們一塊兒來看看小年有哪些要做的事 ， 尾月二十三小年，別忘懷吃3樣做3事 ， 為家人祈福納祥，老規(guī)矩不能丟 。
先說吃的風(fēng)俗一 ， 吃麻糖
麻糖是一種用糖漿炒制而成的，外邊再裹上一層厚厚的芝麻 ， 香味十足 。
晉西北有“二十三吃麻糖，吃不上麻糖啃指頭”的俗話 。傳說是祭灶時，把糖用火熔化，涂在灶王爺?shù)淖彀蜕?，不讓他把人間厚味豪華告知玉帝 ， 以避免人間受到處分，給新的一年帶來饑饉 。期盼有一個平安豐登年 。
二，吃餃子
南北方小年吃的習(xí)俗有一定的差異，我國北方在小年這天中午習(xí)慣吃餃子，寄意是給灶王爺送行，祭灶時也會煮一盤餃子端正的放在供臺上 。
舉薦做法：
1.籌備兩個青蘿卜，改刀切成薄片 ， 最后切成細(xì)絲放入盆中，鍋中水燒開，下入切好的蘿卜絲 ， 用漏勺翻動幾下，焯水30秒左右，撈出過涼用手?jǐn)D出水份，放在菜板上用刀切碎 ， 放入拌菜盆中 。
2.盆里加入面粉300克，加入一勺食鹽，加入適當(dāng)?shù)那逅?nbsp;， 先用筷子攪成面絮，再下手揉成面團(tuán)，蓋上蓋子，放在一邊松弛15分鐘 。
3.籌備一塊豬后腿肉 ， 切成薄片放入絞肉機(jī)里面，攪成肉餡放入盆中，加入兩勺生抽，一勺蠔油，半勺老抽，一勺食鹽，半勺花椒粉 ， 適當(dāng)?shù)暮贩廴バ忍狨r 。
加入半勺雞精，少量蔥姜水，用筷子攪拌均勻，再打入一個雞蛋繼續(xù)攪拌，加入芝麻香油，再倒入蘿卜碎 ， 放入蔥花 ， 澆上熱油，激起出蔥香味，拌勻備用 。
4.掏出醒好的面團(tuán)，切成均等的面塊 ， 把面塊搓成長條，用刀切成小一點的面劑子，撒上面粉逐個按扁，搟成圓形的餃子皮，把餡料放到餃子皮中間，包成自己喜歡的餃子形狀 。
5.鍋中水燒開加入一勺食鹽，下入包好的餃子，用勺子順鍋邊推進(jìn)，蓋上鍋蓋 ， 把餃子煮開，再加入三次涼水 ， 等餃子全體漂浮起來便可關(guān)火，把餃子盛入碗中就能夠開吃了 。
三 ， 吃火燒
河南漯河，平頂山一帶在小年夜這天不吃餃子，他們都吃火燒 。沒有火燒的小年算不上完全的小年 。
火燒是一種面食，外邊是饃饃，里邊包著各種食材 ， 有碎肉，雞蛋，蔥花 ， 辣椒 。剛烤出來的火燒有肉香，面餅香，還伴有火燎氣，熱呼呼的吃上一個整個身子都會暖以及起來 。
做3事一，洗浴
在小年這天大人小孩都要洗浴 ， 理發(fā) 。民間有“有錢沒錢 。剃頭過年”的說法，大家會把自己收拾干凈，不留一點污穢，以一個新容貌迎接新的一年 。但愿洗去霉運，為來年納福氣 。
二 ， 彈塵
小年這一天大家都會早早的起床，掃地，擦窗 ， 清洗衣服，床單被褥，鍋碗瓢盆，給家里各方各面都來個大翦滅，意思是不讓灶王爺把土帶走 。
三，祭灶
祭灶是小年夜最重要的活動，一定不能丟 。由于灶神是玉帝派往人間監(jiān)督善惡的仙人，他是聯(lián)系天上人間的情感紐帶，所以在小年夜這天，人們都會在灶神畫眼前擺上供品 ， 燃香祭拜，但愿他“上天言好事，回宮降吉利” 。
（小鄭）
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