皮蛋怎么保存
皮蛋放在保鮮袋或者保鮮盒里，保持干燥通風保存即可 。皮蛋的保質(zhì)期比較長，通常為3—6個月 。保存的時候要避免陽光直射以及低溫保存 ， 因為溫度過低會影響皮蛋的口感，使得皮蛋質(zhì)量變差 。
皮蛋是什么

文章插圖
皮蛋也叫松花蛋、變蛋等，主要原材料為鴨蛋或者雞蛋 ， 是中國的一種特色食品 。
皮蛋是中國獨特的蛋加工食品，也是一種堿性食品 ， 經(jīng)過加工后，蛋白會變黑變亮，上面還有花紋 。
【?皮蛋怎么保存】盡量不要一次性食用過多 ， 因為皮蛋里含有一定量的鉛元素，食用過多會對人體造成傷害 。

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