【?西藍花素炒蒜蓉怎么做】西藍花素炒蒜蓉怎么做
1.先把西藍花切成小塊并清洗干凈 ， 2.水開后把西藍花焯水2分鐘左右，3.蒜頭切碎，熱鍋放油，然后把蒜蓉放進去爆香，再倒入耗油、生抽和加適量水，4.燒開后把西藍花放進去，5.收汁即可出鍋 。
西藍花素炒蒜蓉怎么做

文章插圖
在焯水之前，可以先把西藍花放鹽水中浸泡30分鐘左右 ， 去除表面雜質和農藥殘余 。
西藍花焯水主要是為了保持其原有的色澤，且焯水還可以去除西藍花中的一些草酸和澀味，使吃起來更健康、更美味 。

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