本文目錄
- 雞腿菇炒青蒜家常做法？
- 麻辣雞腿菇怎么炒好吃？
- 雞腿菇涼菜的做法？
- 雞腿菇跟什么炒好吃？
主料
雞腿菇2個?，蒜苗2根
輔料
大蒜適量 ， 生姜適量，鹽適量，生抽適量，小米椒適量 ， 雞精適量，花椒面適量
1、把雞腿菇，和蒜苗洗干凈，把大蒜 ， 生姜，生抽準備好
2、把雞腿菇切成片，
3、把蒜苗切成條，大蒜和姜 ， 小米椒，切成末
4、把生抽 ， 花椒面，鹽，雞精調好
5、把油到下去燒八成熱
6、把大蒜和生姜，小米椒炒一下
7、把雞腿菇放下去一起炒 ，
8、在把蒜苗放進去
9、把剛調好的醬到下去
10、炒幾分鐘就起鍋
麻辣雞腿菇怎么炒好吃？瘦肉 200g
雞腿菇 600g
豆鼓 10g
榨菜 10g
姜蒜 若干
蔥 3條
干辣椒 3個
花椒 15g
黃豆醬 1大勺
耗油 1茶勺
濃湯寶 1個
雞腿菇切塊，瘦肉切片 。
所有的輔料切碎待用 。
中火干煸一下花椒，約40秒 。然后碾碎成粉待用 。
把雞腿菇氽水 。瀝干待用 。
肉片過油撈起，鍋里留下底油依次爆香姜蒜，豆鼓，榨菜 。然后放一大勺黃豆醬，一茶勺的耗油，炒均勻
最后放肉片和雞腿菇 ， 翻炒幾下后加水（水沒過菇面半指），然后放濃湯寶和蔥白 ， 蓋上鍋蓋大火燜5分鐘 。
最后起鍋前勾芡，然后曬上花椒粉和蔥花 。
雞腿菇涼菜的做法？涼拌雞腿菇
主料：雞腿菇2個
輔料：小米椒適量，白糖適量，湖南椒適量，香蔥適量，香菜適量，蒜適量，姜適量 ， 生抽適量，蠔油適量，香油適量
步驟1
將雞腿菇清洗后放鍋里蒸10分鐘
步驟2
蒸好的雞腿菇放涼
步驟3
將雞腿菇撕成小條，越細越好
步驟4
備湖南椒，小米椒 ， 蔥姜蒜，將其切好，帶備用
步驟5
鍋里放油將蒜姜爆香后放小米椒跟湖南椒斷生后撈起
步驟6
【雞腿菇怎么做好吃又簡單 雞腿菇怎么做好吃】碗里調汁：生抽 ， 蠔油 ， 白糖香油
步驟7
汁跟斷生后的辣椒拌入雞腿菇即可食用
注意：調汁時可以適量的加些醋，跟鹽，雞粉 。
雞腿菇跟什么炒好吃？1.先把雞腿菇洗凈，切成片，用盤子裝起來 ，
2.再把辣椒、姜、蒜等配料切好，
3.再把肉過水洗凈（買肉時要一半肥一半瘦的肉），把肥肉切成片 ， 瘦肉切成絲，
4.再把油燒熱，先倒入肥肉在鍋里炒 ， 盡量把肥肉油炒出來，免得吃起來油膩，
5.再把瘦肉倒進鍋里跟肥肉一起炒 ， 加上少許鹽，料酒，再炒均勻 ，
6.待肉快炒熟時，把辣椒倒入鍋里一起炒熟，盛在碗里，
7.再倒少許的油在鍋里燒熱，把雞腿菇倒入鍋里炒，
8.等雞腿菇快熟時，再把炒好的肉倒入鍋中一起炒 ，
9.再炒上四五分鐘，加上醬油，就可以出鍋了，盛出在盤子里 。
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