被稱為釀酒始祖的是誰(shuí)
被稱為釀酒始祖的是杜康 。
杜康被稱為是中國(guó)古代傳說(shuō)中的“釀酒始祖” 。據(jù)歷史資料記載，杜康又名少康 ， 夏朝人 ， 是夏朝的第五位國(guó)君 ， 因杜康擅長(zhǎng)釀酒，后世杜康尊為酒神，制酒行業(yè)則奉杜康為祖師爺 。因孔穎達(dá)疏引用漢應(yīng)劭《世本》：“杜康造酒”，因此后世以“杜康”借指酒 。

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【?被稱為釀酒始祖的是誰(shuí)】很多史書及詩(shī)歌均有關(guān)于杜康的記載 ， 如《世本》中說(shuō)：“杜康作酒 。少康作秫酒”，曹操的《短歌行》中“何以解憂，唯有杜康“ ， 這里的杜康指酒 。
《尚書·酒誥》中“惟天降命，肇我民惟元祀” ， 東漢許慎《說(shuō)文解字·巾部》：“古者少康初箕作帚、秫酒 。少康，杜康也”，晉代時(shí)期 ， 江統(tǒng)著的《酒誥》中也有記載：“酒之所興，肇自上皇，或云儀狄 ， 一曰杜康” 。

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