冬天螃蟹怎么保存
買了些活的螃蟹 , 一次性沒法吃完,可以用以下幾種方法保存:
方法一:
用冰箱保存螃蟹,選活力旺盛的螃蟹,把螃蟹的腳捆起來以減少螃蟹體力消耗,然后放在冰箱的冷藏柜,溫度保持5度-10度,蓋上濕毛巾保存即可 。先挑選活力不足的吃,活力足的螃蟹可繼續保存 。區分的辦法是:用手輕觸螃蟹的眼睛,如果反應不靈敏就先吃掉 。

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方法二:選活力旺盛的螃蟹,準備一個30-50公分高的塑料桶/盆,把螃蟹放入其中不能層疊;然后加水至螃蟹身體的一半高主要是保濕 , 不能把螃蟹全部埋住 。因為您不太可能備有增氧設備,如果水太深螃蟹會缺氧窒息而死 。桶/盆無須加蓋,每天檢查螃蟹,把活力不足的螃蟹及時吃掉 , 采用這種方法保存陽澄湖螃蟹,氣溫不高的時候螃蟹保存可超過5天 。
方法三:
【?冬天螃蟹怎么保存】如果所購螃蟹量多三五天吃不完,最好的保存辦法,把自己的浴缸——做暫養池 , 先讓出來給螃蟹享受一下了 。因為浴缸四壁光滑,螃蟹無法逃跑,把螃蟹輕輕倒入浴缸中,注水到剛好埋住螃蟹,使螃蟹八足立起來就可以在水面呼吸 , 并根據儲存時間和數量投放少量的小魚小蝦,用這種方法儲存螃蟹一般可超過7天或更長,品質好的螃蟹儲存成活率可達95%以上 。
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