白果又叫銀杏子、佛指甲，是銀杏樹的種仁，集食用與藥用為一體，因營養(yǎng)價值高且價格便宜而深受人們的喜愛，但由于和開心果長得差不多，因此很多人誤以為是同一種，那么白果和開心果有什么區(qū)別？
文章插圖
【白果和開心果有什么區(qū)別】2、外形不同：白果長2cm左右 ， 寬1.5cm左右，外形呈橢圓形，表面光滑堅硬 ， 呈黃白色或蛋黃棕色，邊緣有2～3條棱線 ， 里面的種仁呈粉性 ， 且吃起來有點苦苦的；開心果長1.8cm左右 ， 寬1cm左右，外形呈卵形或廣卵形，一般先端尖，末端圓，果皮易開裂 ， 里面有一個卵圓形或橢圓形的果子，表皮呈灰棕色或帶紫色，里面呈淡綠色，聞起來有股香味 。
3、生長環(huán)境不同：白果生長范圍廣，在丘陵、平原等地均可生長 ， 目前在我國60多個省市種植；開心果適宜在光照充足的山區(qū)栽植，一般在我國新疆種植的多 。
4、營養(yǎng)價值不同：白果內(nèi)含豐富的蛋白質(zhì)、維生素E、鈣、磷、鐵等物質(zhì) ， 其中每100g中含有13.2g蛋白質(zhì)，24.7mg維生素E ， 54mg鈣，23mg磷，355大卡熱量；開心果內(nèi)含豐富的維生素A、葉酸、鈣、磷等元素，其中每100g中含有20μg維生素A，52μg葉酸，970mg鉀，440mg磷，同時還含有煙酸、泛酸等物質(zhì) 。
而且吃法也不同 ， 白果大多做成菜肴炒熟后食用，當(dāng)然也可用來煮粥或做湯圓吃；開心果直接食用 。
- 天然氣灶和煤氣灶的區(qū)別是什么
- ?志愿兵和義務(wù)兵的區(qū)別
- ?數(shù)碼相機和單反的區(qū)別
- 迎駕貢酒洞藏6年價格 洞6和古5哪個貴？
- 桃紅香檳 香檳和酒的區(qū)別是什么？
- 火爆全網(wǎng)的ChatGPT對話數(shù)據(jù)可視化，分析數(shù)據(jù)可視化的應(yīng)用和發(fā)展
- 人工智能、機器人工程、智能科學(xué)與技術(shù)三者有哪些區(qū)別和聯(lián)系
- ?物流和快遞有什么區(qū)別
- 小說中的年上和年下是什么意思 ?年下是什么意思
- 大理石和花崗巖的區(qū)別有哪些