750g面包機的配方
酥皮月餅的做法和配方商用？
“老式糕點月餅和月餅
水油皮:普通面粉200克，糖15克，玉米油30克，水100克 。
油面:低筋面粉200克 ， 玉米油100克 。
餡料:花生仁100克 ， 核桃仁60克，葡萄干50克，芝麻50克，紅糖60克，熟面粉100克，蜂蜜100克，食用油20克，蔥絲60克 。
【詳細做法】
【750g面包機的配方 酥皮月餅的做法和配方商用？】第一步:先做水油皮，將面粉200克、糖15克、玉米油30克倒入盆中，加水100克，攪拌成面絮 。
第二步:把面團揉成一團，然后把面團移到案板上揉一會兒，讓面團更順滑，然后放到盆里蓋上蓋子醒發30分鐘 。
第三步:接下來，將200克低筋面粉放入裝有油面的碗中 。如果沒有普通低筋面粉，倒100克玉米油 。選擇味道較淡的油，攪拌成粘稠的面團 。

文章插圖

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第四步:將油面再次均勻摩擦成光滑的油面團，蓋上 。
第五步:將事先準備好的熟花生、核桃、芝麻、瓜子粉碎，加入葡萄干 ， 再與100克炒好的面粉攪拌均勻 。
第六步:加入紅糖、食用油、蜂蜜、綠肉絲，將所有材料拌勻成球 。
第七步:將混合好的堅果餡揉成30克左右的球，備用 。
第八步:將醒好的油水面搓成長條，分成大小相等的劑量，每份20g左右，再將油面分成大小相等的劑量 ， 16g左右 。
第九步:用手掌將水油面糊壓成圓形皮，將油面包裹在里面，搓成光滑的小球 ， 就像這樣 。
第十步:將所有丸子包好后，將其中一個卷成牛舌 ， 從一端卷成圓柱體 。
第十一步:將面團全部搟開，蓋上保鮮袋，醒發5分鐘 ， 第二次打開，同樣的方法搟成牛舌，這樣我們的糕點就做好了 。
步驟12:擠壓糕點，中間放入堅果餡，并用虎撲的方法密封團圓 。;的嘴 。
第十三步:這樣，我們的脆皮月餅就做好了 ， 放在烤盤里，你就可以在月餅的表面裝飾上圖案，好看又好看 。烤箱預熱180度 ， 烤盤放在烤箱中間烤30分鐘 。
附東菱面包機:由來已久的萬能配方(750g):水或牛奶110g(約半杯)、色拉油30g(黃油更香)、雞蛋一個(約50g)、糖兩湯匙、鹽半茶匙、奶粉三湯匙、高筋面粉250g(約兩杯)、酵母一茶匙 。原料先液態后粉狀放入桶中，最后放入酵母在面粉上(如果預約，不要 不要讓酵母接觸液體 。該計劃與5甜面包 “，“750克”和 “燃燒的顏色:光 “很成功，顏色金黃漂亮 ， 面包又大又軟 。如果你喜歡薄皮面包，你應該提前15-20分鐘關掉面包機 。拿出面包(唐 不用擔心是否煮熟)，冷卻后放入保鮮袋 。第二天依然會很軟很好吃 。
本文到此結束，希望對大家有所幫助 。

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