對于喜歡油炸加海鮮的朋友們 ， 油炸小黃魚絕對是你的一個不二的選擇，首先魚的營養很豐富，加上油炸酥脆好吃！那么如何做出好吃的油炸小黃魚呢？油炸小黃魚都有哪些做法呢？小編今日好好分享給大家！
油炸小黃魚怎么做
油炸小黃魚做法一
材料：小黃魚500克、油、料酒、椒鹽、糖、淀粉、蔥姜蒜粉、鹽、味精適量 。
做法：
1、小黃魚去頭 ， 內臟和鰓洗凈 ， 用鹽、味精、料酒、蔥姜蒜粉、淀粉、椒鹽腌1小時 。
2、起鍋熱油炸小黃魚熟透，呈金黃色即可 。
油炸小黃魚做法二
材料：小黃魚、鹽、雞精、雞蛋、面粉 。
做法：
1、小黃魚收拾干凈 。
2、碗中放上水、面粉、一個雞蛋、雞精、鹽調成面糊 。
3、把小黃魚放入面糊中備用 。
4、鍋中放油 ， 油熱后，放入裹好面糊的小黃魚 ， 中火炸制微黃色，出鍋即可 。
油炸小黃魚做法三
材料：小黃魚一斤、料酒2勺、蔥2根、姜末1小勺、鹽1勺、雞蛋1只、淀粉半兩、面粉1兩、食用油適量 。
做法：
1、小黃魚去鱗、去鰓、去內臟后洗凈備用 。

文章插圖

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2、取大碗一只，將小黃魚用料酒、、蔥段、姜片、鹽、抓勻腌20分鐘左右 。
3、用雞蛋與面粉、淀粉攪拌均勻制成炸魚糊備用 。
4、將腌好的小黃魚除去花椒、蔥、姜后掛糊備用 。
5、鍋中做油，7成熱時下入小黃魚炸至金黃色撈出控油 。
6、將控油后的小黃魚裝盤，蘸椒鹽食用即可 。
油炸小黃魚做法四
材料：小黃魚，鹽，雞精 ， 雞蛋，面粉 。
做法：
1、小黃魚收拾干凈 。
2、碗中放上水、面粉、一個雞蛋、雞精、鹽調成面糊 。
3、把小黃魚放入面糊中備用 。
4、鍋中放油，油熱后，放入裹好面糊的小黃魚，中火炸制微黃色，出鍋即可 。
油炸小黃魚做法五
材料：小黃魚3尾，姜2片 。鹽半小匙 。
做法：
1、小黃魚洗凈并擦干水份后，先劃上數刀，再撒上鹽腌至入味備用 。
2、姜切片備用 。
3、鍋中燒熱4杯油，先爆香姜片 ， 等油溫升到中高溫后，再放入小黃魚炸至香酥，然后起鍋瀝油再盛入盤中即可完成 。
【盤點五種美味油炸小黃魚做法】結語：小黃魚含有豐富的營養物質 ， 可能大家覺得油炸食物營養都被破壞了，其實大家不必擔心 ， 只要不過量，吃些油炸食品反而是健康的選擇！油炸小黃魚還有許多的做法沒有展現出來，但對于吃貨而言 ， 只要想吃，還真沒有做不出來的！
本文到此結束 ， 希望對大家有所幫助 。

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