【福建安溪的名茶有哪些】福建安溪以產茶出名，主要以烏龍茶為主，是中國最大的烏龍茶主產區，最出名的當屬鐵觀音，那么福建安溪的名茶有哪些？
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2、黃旦：原產于安溪羅巖，無性系品種 。相傳，清咸豐十年（1860年）安溪羅巖灶坑村（今虎邱鎮美莊村） ， 有個青年叫林梓琴 ， 娶西坪珠洋村女子王淡為妻 。當地風俗，結婚一個月，新娘回娘家“對月換花”返回婆家時，新帶回的禮物中要有一項“帶青”（即植物幼苗），以象征世代相傳，子孫興旺 。王氏“帶青”之物為兩株小茶苗 ， 種在祖祠旁園地里，經夫妻雙雙培育 ， 長得枝繁葉茂，采制成茶，色如“黃金”，奇香似“桂”，左鄰右舍爭相品嘗，嘖嘖稱贊，特以王淡姓名諧音命名為黃旦 。后來茶商林金泰將黃旦運銷東南亞各國，供不應求 。為進一步提高黃旦的身價，并根據黃旦的特征，又名黃金桂 。黃旦植株小喬木型，中葉類，早芽種 。樹姿半開展，分枝較密 ， 節間較短；葉片較薄，葉面略卷 ， 葉齒深而較銳，葉色黃綠具光澤，發芽率高；能開花，結實少 。適應性廣，抗逆性強，單產較高，適制烏龍茶，也適制紅、綠茶 。制烏龍茶香廳味佳 ， 獨具一格 。
3、毛蟹：原產于安溪福美大丘侖，無性系品種 。據1979年福建省茶科所編的《茶樹品種志》載：“據萍州村張加協（1957年71歲）云：清光緒三十三年（1907年）我外出買布，路過福美大丘侖高響家，他說有一種茶 ， 生長極為迅速，栽后二年即可采摘 。我遂順便帶回100株 ， 栽于自己茶園，由于產量高、品質好，于是毛蟹很快就在萍州附近傳開 。”毛蟹植株灌木型 ， 中葉類，中芽種 。樹姿半開展、分枝稠密；葉形橢圓，尖端突尖，葉片平展；葉色深綠 ， 葉厚質脆，鋸齒銳利；芽梢肥壯 ， 莖粗節短，葉背白色茸毛多，開花多，基本不結實 。育芽能力強，但持嫩性較差，發芽密而齊，成園較快 。適應性廣 ， 抗逆性強，易于栽培，產量較高 ， 適制烏龍茶，為色種高級茶；制紅、綠茶，毫色顯露，外形美觀，品質俱佳 。
4、本山：原產于安溪西堯陽 ， 無性系品種 。據1937年莊燦彰的《安溪茶業調查》載：“此種茶發現于60年前（1870年），發現者名圓醒今號其曰圓醒種，另名本山種 。蓋堯陽人指為堯陽山所產者 。”本山植株灌木型，中葉類，中芽種 。樹姿開張，枝條斜生，分枝細密；葉形橢圓，葉薄質脆 ， 葉面稍內卷，葉緣波浪明顯，葉齒大小不勻，芽密且梗細長 ， 花果頗多 。與鐵觀間“近親”，但長勢和適應性均比鐵觀音強 。制烏龍茶品質優良，質量好的與鐵觀音相近似，制紅、綠茶品質中等 。
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