稻米油是什么油
稻米油可以分為米珍油和米糠油 。
從米珍也就是從糊粉層與稻米胚在干凈的生產車間里精確碾米提純物中提取的油脂稱為米珍油，從米糠也就是從稻谷的保護皮層如外胚乳、果皮、種皮等中提取的油脂稱為米糠油，稻谷被看作是“天賜營養(yǎng)源” 。
文章插圖
【?稻米油是什么油】稻米油以新鮮的米糠為原料 ， 經過科學的工藝提煉加工而成 ， 營養(yǎng)豐富 。稻米油的植物甾醇、維生素E、谷維素等含量遠遠超出其它食用油，并且稻米油煙點較高 ， 煎炒烹炸相對其它家庭用油油煙稍微少一點，是一種天然高品質的食用油 。在蒸米飯時，在淘好的米中加一小勺稻米油 ， 會還原流失的稻米精華，煮熟的米飯松軟晶瑩、口感會更好 。
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