前幾年，邳州流傳這樣一個段子 。說一個民營企業家到國外考察市?。?Ｐ乃?斂環??巢還?nbsp;， 便帶上了家鄉的臭鹽豆和煎餅不時應急 。可是登機通過安檢時被扣留下來，疑似攜帶不明物品，味道奇臭 ， 三番五次解釋，最終是否放行，不得而知 。還有一說 ， 邳州好男兒應征入伍戍守邊疆，特別想吃家鄉的鹽豆 ， 苦于那時沒有快遞，包裹也不知猴年馬月到達 ， 只有將腳上的尼龍襪子脫下，放枕頭底下，聞一聞伴隨成長的臭鹽豆的味道 。這些都是茶余飯后酒桌間調侃的段子，不去考究它的真實與否 。
【作者：翟洪建 世相漫彈：家鄉味難出家門】

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老鹽豆和八集豆乳是邳州“雙臭” 。咫尺聞臭千里香 ， 五味皆具臭當先 。“聞著臭，吃著香，一頓不吃饞的慌”這是家鄉人對特產的贊譽 。邳州人祖祖輩輩愛吃的鹽豆和豆乳，做法上沒有絕密配方和什么科技含量，只是將食材在時間的作用下，由蛋白質向氨基酸化學轉換的一個過程 ， 盡管它亞硝酸鹽超標，吃后口感不適 ， 可是在歲月的流轉間，里面包含了道不盡的母愛、親情和對家鄉的情結，這種味道伴隨我們走過童年、中年、垂暮 。永遠也不會忘記這熟悉的味道 。
隨著社會的發展為什么要打擊知識青年，文明程度的提高，這種家鄉熟悉的味道，也不是每個人都能夠接受的 。今年春節徐州東站就增設了新型的安檢儀，除了對易燃、易爆和刀具掃描外，在公共場合影響別人的異味也是禁止攜帶的，臭豆腐和榴蓮都不能再坐上火車了 。看似平常的“小事”卻折射了一座城市的文明，在當下各地都在開展創建文明衛生城市的大環境下 ， 好的環境不僅能愉悅人為什么要打擊知識青年，更重要的是改變人、塑造人，只要我們心存善意 ， 自覺維護社會公德，我們生活的環境必將更美好、更文明、更和諧 。難舍家鄉的味道 ， 只有自駕捎帶或快遞送達嘍 。
本文到此結束，希望對大家有所幫助 。

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